Lengan gipsi krim dan kolak apel

Persiapan

1. Untuk kue:

   Kami memanaskan oven hingga 180º dengan panas naik turun.

2. Kami menempatkan kupu-kupu di bilahnya. Kami menambahkan telur, gula dan gula vanila dan kami memprogram 6 menit, pada suhu dan kecepatan 37º 4.

3. Setelah selesai, kami memprogram ulang lainnya 6 menit, dengan kecepatan 4, tetapi tanpa suhu.

4. Tambahkan tepung di sekitar bilah dan sedikit garam. Kami memprogram 8 detik, dengan kecepatan 3. Jika belum tercampur dengan baik, keluarkan kupu-kupu dan campur dengan spatula.

5. Di loyang kami menempatkan selembar silikon atau kertas sayur. Kami menuangkan adonan di atas dan menyebar ke seluruh lembaran atau kertas. Kami memanggang selama 10 menit.

6. Kami mengambil dan membiarkannya marah selama beberapa menit. Kami menggulungnya seolah-olah kami membuat lengan gipsi dan membiarkannya dingin.

7. Untuk mengocok krim:

   Sementara itu kami membuat gula icing. Untuk melakukan ini, dalam gelas yang sangat bersih dan kering, tambahkan gula dan hancurkan selama 10 detik, kecepatan progresif 5-7-10. Kami memesan dalam mangkuk.

8. Tanpa mencuci gelas, kami meletakkan kupu-kupu di bilahnya dan menambahkan krim dan keju. Kami mengendarainya ke kecepatan 3 1/2, tidak ada waktu.

   Setelah 30 detik Anda harus sangat waspada dan melihat melalui nozzle, karena itu dilakukan segera dan jika kita meninggalkan lebih banyak waktu dari yang seharusnya, itu berubah menjadi mentega.

9. Tambahkan gula halus dan aduk rata 3 detik, dengan kecepatan 3. Kami selesai mencampurnya dengan spatula. Kami memesan di lemari es sampai kami merakit lengan.

10. Untuk perakitan:

    Kami menyebarkan lembar kue dan menyebarkan saus apel, meninggalkan lapisan yang agak tebal.

    Di atas kolak dan dengan sangat hati-hati, kami mengoleskan krim kocok.

    Gulung lengan dan hiasi dengan icing sugar dan potongan bubuk kayu manis di atasnya.