Cargando ...
Kue sacher adalah salah satu dari kami kue favorit. Terbuat dari kue cokelat Diisi dengan selai aprikot dan dilapisi dengan coklat. Kombinasi yang sangat kaya sehingga orang dewasa dan anak-anak menyukainya.
Saya biasanya menggunakan selai aprikot buatan sendiri, yang saya buat di musim panas dan mengemasnya untuk bertahan beberapa bulan, dan memberikannya sedikit barang ekstra yang dibuat dengan cinta.
Kue Sacher ini dapat dihias dengan sedikit krim kocok dan sedikit buah ceri dalam sirup, tetapi hanya lapisan cokelatnya saja yang cukup, terutama jika Anda ingin menikmatinya secara maksimal. rasa otentik.
Informasi lebih lanjut - Selai aprikot
Sesuaikan resep ini dengan model Thermomix Anda
hebat. sukses total, salam
Saya sangat senang, Maria. Semua yang terbaik.
Halo, saya ingin membuat kue sacher, tetapi saya tidak tahu apa itu 1/2 kacang vanilla dan jika alih-alih aprikot saya dapat menambahkan selai dengan rasa lain
Halo Mari Carmen, ada biji vanili di semua supermarket besar. Itu datang dua, tetapi Anda bisa menggantinya dengan satu sendok teh esensi vanila.
Mengenai kemacetan, Anda bisa menggunakan yang paling Anda sukai. Dengan selai raspberry itu enak. Anda akan memberitahu saya bagaimana Anda melakukannya dan jika Anda menyukainya. Semua yang terbaik.
halo saya telah membuat kue yang indah itu sukses Saya membuatnya dengan selai stroberi itu adalah salah satu kue terbaik yang pernah saya buat
Saya sangat senang, Mari Carmen. Ini adalah kue yang sangat enak, saya menyukainya. Semua yang terbaik.
Saya ingin membuat kue ini untuk Natal, tetapi saya bekerja dan waktu saya sedikit.
Bisakah saya membuatnya akhir pekan ini dan membekukannya?
Anda akan mengucapkan salam kepada saya.
Halo Mar, ya Anda bisa membekukannya. Anda mengeluarkannya beberapa jam sebelumnya dan itu akan enak. Semua yang terbaik.
Halo Elena, saya telah melihat bahwa Anda berbicara tentang kacang vanili dan saya ingin mengajukan pertanyaan kepada Anda. Saya membuat pannacotta dan saya telah membaca bahwa setelah digunakan polongnya dapat dikeringkan dengan sangat baik untuk: disimpan sampai waktu yang lebih lama atau dituangkan dengan gula untuk mendapatkan gula vanila. Apakah Anda tahu sesuatu tentang ini? di sisi lain saya ingin membuat sacher, tetapi saya tidak tahu apakah resep untuk kue coklat yang enak (yang seperti kematian Anda oleh coklat) atau kue cola cao Anda (yang belum saya buat) atau bahkan coklat dengan anggur merah (yang saya buat hari ini dan itu spektakuler). Yang telah Anda terbitkan di sini saya melihat sedikit pekerjaan, tetapi jika itu sepadan, saya akan melakukannya, eh? Terima kasih atas bantuan Anda.
Halo M. Luisa, saya menggunakannya untuk membuat gula vanila. Saya memasukkan gula dan kacang vanili ke dalam Thermomix dan menghaluskannya selama sekitar 20 detik dengan kecepatan progresif 5-7-10. Saya suka sponge cake itu sendiri, chocolate death brownie tidak sepadan karena terlalu padat. Coba yang ada di resep kuenya, karena sangat enak sekali. Semua yang terbaik.
Halo Elena, saya baru mengenal forum Anda karena saya telah menggunakan thermomix sejak Natal. Saya ingin membuat kue sacher dan, tampaknya hasilnya sangat baik, saya menyimpannya di lemari es, tetapi satu-satunya keraguan yang saya miliki adalah di awal. Saya mengakui bahwa saya adalah seorang pemula, yang telah melakukan kesalahan berikut ini. Pada awalnya Anda harus meletakkan kupu-kupu dan kemudian Anda menyatakan bahwa Anda harus mencuci gelas dan memotong coklat. Baiklah, saya ulangi, saya seorang pemula dan…. memotong coklat tidak berhasil. Tentu saja, saya tidak tahu bahwa kupu-kupu itu harus disingkirkan. Kemudian, pada langkah selanjutnya, saya tidak tahu apakah itu harus kupu-kupu atau tidak. Nah, pada akhirnya saya memilih untuk melanjutkan tanpanya dan itu baik untuk saya. hahahaha, saya sudah mengatakannya, perpeloncoan. Saya harus berterima kasih kepada Anda untuk blog ini karena ini sangat membantu saya dan saya banyak berpaling kepada Anda berdua. Salam pukul dua dan selamat atas pekerjaan Anda.
Hai Annie, Anda melakukannya dengan benar, langkah selanjutnya adalah tanpa kupu-kupu (saya akan mencantumkannya di resep). Saya harap Anda menyukainya. Salam dan banyak terima kasih telah melihat kami.
Halo, saya akan membuat kue besok dan saya memiliki keraguan berikut: ketika Anda mengatakan bahwa separuh selai lainnya bergabung dengan kue kedua, saya mengerti bahwa itu ada di tutup atas kue dan di atasnya menuangkan cokelat .? Harap balas saya secepat mungkin. Selamat atas blog Anda, Anda tahu bahwa setiap sore saya melihatnya kalau-kalau Anda telah memposting resep baru! Salam
Halo Isabel, benar. Itu harus di bawah lapisan coklat. Saya harap Anda menyukainya. Salam dan terima kasih banyak telah melihat kami.
Halo, setelah mengklarifikasi keraguan saya tentang di mana harus menyebarkan selai, saya membuat kue dan saya hanya dapat mengatakan bahwa itu SPEKTAKULER, terima kasih banyak telah menjawab saya begitu cepat. Selamat.
Saya sangat senang, Isabel!
Hai! Saya mencari kue sacher di internet untuk ulang tahun putri saya yang ke-4. Seperti yang saya lihat ada di blog Anda, saya tidak memikirkannya lagi, karena resep Anda pasti sukses. Dan begitulah adanya! Kami bertiga melakukannya tadi malam dan kami menyukainya!
Saya membuat yang serupa lagi, tetapi lebih kering, dan faktanya adalah menghamilinya dengan sirup telah memberikan rasa dan tekstur khas pada kue ...
Terima kasih, gadis-gadis!
Saya senang, Eva! Semua yang terbaik.
Halo Gadis!! Benar-benar berterima kasih atas resep Anda. Saya baru mengenal Thermomix walaupun saya sudah memilikinya sejak Natal, karena kurangnya dukungan dari perwakilan di daerah saya, saya belum berkesempatan mengikuti kelas dasar pertama thermo. Saya membelinya dengan sangat antusias, hanya untuk menyebutkan bahwa presenter sudah melakukan demonstrasi dengan Thermo saya dan mesin tinggal di rumah pada saat itu. Saya agak kempes, saya menggunakannya sedikit dan di atas buku "Esensial" saya tidak mempercayainya. Total yang saya temukan Anda dan saya terdorong untuk menyiapkan gula inverted dan beberapa hal lainnya. Baiklah saya akan ke topik, hari ini saya membuat kue Sacher dan kebenarannya bagus. Satu-satunya hal adalah saya tidak tahu apakah itu agak mengembang untuk saya atau hanya keluar seperti itu. Terima kasih, maaf untuk bertele-tele.
Halo Tere, kami sangat senang Anda menyukai blog kami dan saya harap ini membantu Anda untuk lebih sering menggunakan Thermomix. Untuk kue Sacher, ini adalah kue bolu, harus lembut. Jika lebih padat dengan sirupnya, maka akan sangat berair. Semua yang terbaik.
Terima kasih atas balasan cepat Elena. Kuning telur saya buat dengan gula pada suhu 37º, rebus selama 5 menit dengan kupu-kupu… juga putih telurnya secara terpisah. Tepungnya saya saring, saya pakai gula invert 20%, saya diamkan dulu adonan sebelum dipanggang ... Di dalam oven saya panaskan sampai 180º dan taruh cetakan 22-23 cm dulu saya hanya menggunakan panas dari bawah menit pertama, lalu kalau sudah naik, saya pasang panas dari atas. Akhirnya saya menurunkan suhu sedikit karena naik sedikit dari tengah dan, pada akhirnya, itu adalah jam oven. Saya membuka pintu oven dan meninggalkannya di dalam selama beberapa menit, ketika saya mengeluarkannya saya membuka cetakannya dan membiarkannya dingin di rak oven. Karena sudah dingin, saya taruh di lemari es di kantong beku, tempat dia menginap. Pagi hari saya buka tiga lapis, semuanya dicelupkan ke dalam sirup dan selai aprikot, lalu lapisan dan siap untuk menghias, selalu di dalam lemari es. Total satu saat ini. Hal yang sama diambil pada malam hari di lemari es, oleh karena itu tidak mengembang seperti yang diharapkan. Jika Anda memberi tahu saya kue mega spons, saya akan sangat menghargainya, serta resep yang berhasil. Sekali lagi TERIMA KASIH dan maaf atas omelan itu.
Halo Tere, Anda bisa mencoba kue Cola-Cao, sangat lembut. Anda akan memberitahu saya bagaimana caranya. Semua yang terbaik.
Terima kasih lagi.
Halo Elena !! Akhir pekan ini saya membuat kue keju, flan keju mascarpone dan kue ini dan itu benar-benar enak !! Saya membuatnya dengan selai stroberi dan menaruhnya (untuk menghiasnya) dengan pasta marzipan yang Anda kirimkan kepada saya. Itu akan lebih kaya dengan cognac tetapi itu untuk ulang tahun putra saya, lain kali saya akan membuatnya apa adanya. Salam dan terima kasih banyak !!!
Saya senang Anda menyukai mereka, Mila! Semua yang terbaik.
Halo Elena, saya ingin bertanya, bisakah kamu mengganti dark chocolate dengan milk chocolate?
Ya itu bisa diubah, tapi jauh lebih halus, dengan rasa yang lebih sedikit. Salam, Carmen.
Maka saya akan membuatnya lebih baik dengan fondant, terima kasih banyak telah menjawab begitu cepat, cium.
Sama-sama, Carmen. Anda akan memberitahu saya bagaimana caranya. Semua yang terbaik.
Bagus sekali, seluruh keluarga saya menyukainya, saya yakin saya akan mengulanginya untuk ulang tahun berikutnya.
Saya senang Anda menyukainya, Carmen!. Semua yang terbaik.
Kemarin saya membuat kue ini dan hari ini kita akan mencicipinya, dan tampilannya seperti itu… Tapi saya ragu saat membuatnya, pada langkah pertama apa putihnya harus dirangkai? Saya mengikuti resepnya dan mereka tidak dirakit, dan ibu saya memberi tahu saya bahwa dengan memasukkan gula dari awal bersama dengan putih yang tidak bisa dirakit, bahwa jika sudah dirakit, gula harus dimasukkan setelah dirakit. Begitu? Terima kasih
Halo Mari, mereka membuatku merasa ketika aku melakukannya seperti ini, tapi bagaimana ibumu melakukannya dengan sempurna. Cara lain untuk memasangkan putih telur adalah dengan memasangnya terlebih dahulu dan kemudian menambahkan gula. Semua yang terbaik.
Halo, saya ingin menyiapkan kue ini untuk ulang tahun tetapi saya sempat berpikir untuk membuatnya dalam cetakan 27-29 cm. persegi panjang saya punya karena banyak tamu yang datang, tahukah anda kalau jumlahnya bisa dua kali lipat? Ini untuk menghindari keharusan membuat 2 kue.
Dengan 3 kue coklat dan kue keju yang telah saya buat dan hasilnya sempurna tetapi memiliki oven yang tidak saya percayai
salam
Magdalena, saya pikir Anda tidak punya masalah menggandakan jumlahnya. Anda harus berjalan seperti yang Anda katakan sambil menunggu oven, tapi pasti akan mewah.
Sebuah ucapan
Halo, besok saya makan malam dan saya akan membuat kue tapi saya punya pertanyaan, apakah cetakannya harus berukuran 22 cm? Yang saya miliki adalah 26 dan saya khawatir saya akan terlalu rendah. Bisakah Anda memberi tahu saya sesuatu? Terima kasih
Halo Patricia, jika sudah 22, semakin baik, seperti yang Anda katakan, semakin besar cetakannya, semakin rendah kuenya.
Apa yang dimaksud dengan "merendam" dengan sirup? Berapa banyak sirup yang saya tambahkan?
Hai Patricia,
calar adalah untuk merendam kue. Apa yang harus Anda lakukan adalah dengan sirup dingin "cat" kue dasar dengan sikat dapur. Anda harus berlatih untuk mendapatkan titik draf yang tepat, tetapi jika itu membantu untuk memandu Anda, sikatlah sampai, dengan menekan dengan jari Anda, Anda melihat bahwa itu "berair", tidak terlalu kering atau basah.
Mencium!
Pergi Currada dan pergi pint !!!
Saya membuatnya, tetapi putihnya telah dibongkar ketika saya pergi untuk memasukkan adonan dengan cokelat, saya telah memasukkannya kembali ke tekstur awalnya, dan ketika saya memasukkan sotong, lagi-lagi setengahnya pecah meninggalkan sejenisnya. benda kuning mengambang. Saya masih mencampurnya dan itu ada di dalam oven. Baunya sedikit hangus..jejjje dan saya telah menurunkan lantai oven ... kita akan lihat apa yang terjadi !!! Aku akan memberitahumu tentang itu. Terima kasih dan salam
Saya telah membuatnya dan rasanya sangat enak tetapi saya ragu bahwa kuenya tidak tumbuh terlalu banyak. Seperti yang saya lakukan perlahan karena saya ingin melakukannya dengan baik dan tenang, ketika saya pergi untuk mencampur putih yang dipasang, mereka sudah turun sedikit, akankah itu mempengaruhi? Haruskah saya menggunakan tepung khusus ??? Saya melakukannya dalam cetakan 26 cm, haruskah saya menggunakan yang lebih kecil ???
Terima kasih banyak atas halamannya. Bersulang,
Halo Gymo, itu normal kalau putihnya turun, jadi saat kita mixing harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Tidak diperlukan tepung khusus, jadi lain kali Anda bisa menggunakan wajan yang lebih kecil untuk kue yang lebih tinggi. Penting juga untuk tidak membuka oven dalam 20 menit pertama pemanggangan, oke?
Halo, Saya akan membuat kuenya dan saya ingin tahu apakah itu bisa dibuat dengan fruktosa daripada gula… Apakah akan sama? terima kasih dan salam
Ya Cristina, tidak masalah. Tentu saja, jumlah yang Anda miliki harus mengikuti kesetaraan yang disarankan oleh pabrikan.
Halo, saya sudah melihat kue Anda dan saya punya pertanyaan, suami saya tidak toleran laktosa, coklatnya sudah ditemukan tanpa gula, tetapi pertanyaan saya adalah jika Anda bisa mengganti mentega dengan minyak bunga matahari, apakah akan kaya juga? Salam.
Maaf saya ingin mengatakan bahwa saya telah menemukan cokelat tanpa jejak susu !!!
Saya sudah memiliki semua bahan dan pertanyaan, ketika saya memanaskan oven sampai 180º, apakah saya meletakkan kipas di atasnya atau tidak ??? Ada banyak resep yang ditentukan dan saya ingin Anda mengunggah apa yang harus Anda unggah.
terima kasih banyak
Hai Tatiana, saya selalu memanggang kue dengan kipas angin, sehingga naik lebih merata karena panasnya lebih merata. Tentu saja, jika Anda melihat bagian atasnya menjadi cokelat secara berlebihan (dan masih ada waktu untuk melakukannya) letakkan selembar kertas albal di atasnya dan dengan cara ini akan selesai bagian dalam dan tidak akan membakar Anda. Beruntung!
Halo, saat Anda mengatakan rendam kue, sebenarnya apa itu? Apakah saya membasahinya dengan kuas atau apakah saya merendam kuenya?
Halo, Martha,
Untuk merendam kue, saya anjurkan menggunakan kuas agar sirupnya lebih merata dan kue akan menyerapnya sedikit demi sedikit.
Tetapi berhati-hatilah karena jika Anda merendamnya terlalu banyak maka akan pecah!
Mencium!
Halo! Saya punya pertanyaan, bisakah cake ini dibuat tanpa model detachable?
Ya, Anda bisa melakukannya, tetapi jika Anda ingin membuka cetakannya, penyajiannya tidak akan begitu bagus. Jadi tidak masalah, Anda bisa menggunakan cetakan apa saja. Anda akan memberitahu kami!
Elena Geiser
Liriknya dengan apa? Ketika pecah menjadi dua, beberapa trik agar rusak dan memindahkannya dari satu tempat ke tempat lain. Terima kasih
Halo Elena,
Saat memotong kue, Anda bisa menggunakan gergaji kue atau pisau. Jika Anda menggunakan gergaji Anda harus pergi menggergaji pemotongan sedikit demi sedikit dan selalu memberikan tekanan yang sama agar tidak ada anak tangga. Jika Anda menggunakan pisau yang lebih baik yang bergerigi dan yang lebih besar dari diameter kue.
Untuk menggerakkannya agar tidak pecah paling baik menggunakan sekop pastry, walaupun bisa juga menggunakan talenan yang sangat tipis.
Huruf-hurufnya dibuat dengan krim, untuk ini Anda harus sedikit mengontrolnya. Apa yang saya lakukan adalah huruf-huruf dalam coklat di atas kertas roti, ketika mereka menjadi keras saya dengan hati-hati mengupasnya dan meletakkannya di atas kue. Jadi jika salah satunya ternyata jelek, saya ulangi lagi dan itu tidak merusak keseluruhan kalimat.
Mencium!
Bisakah Anda ceritakan bagaimana saya bisa membuat lapisan cokelat pada kue sacher berkilau seperti kue?
Alih-alih cognac, apa yang bisa Anda tambahkan? Ini untuk ulang tahun anak-anak