Roti keju

Persiapan

1. Kami mulai dengan memarut keju. Kami meletakkan paraseno di dalam gelas dan memarutnya dengan beberapa stroke turbo atau dengan kecepatan10. Kami mengambil dan memesan. Kami sekarang meletakkan keju kambing dan memarutnya, juga dengan sedikit stroke turbo atau dengan kecepatan 10. Kami memesannya bersama dengan parmesan.

2. Dalam gelas atau mangkuk apa pun, campur 50 g susu, ragi paíanadero, dan 15 g tepung dengan garpu. Kami memesan.

3. Kami meletakkan telur, 50 g susu, garam, mentega, sisa tepung, pala dan keju parut ke dalam gelas Thermomix. Kami memprogram 5 menit, kecepatan lonjakan. Saya memasukkan campuran awal (susu, ragi dan tepung) dan saya memprogram ulang 5 menit, kecepatan lonjakan.

4. Kami membentuk roti kami. Dalam hal ini saya telah menaruhnya di cetakan berdiameter 18 cm yang telah ditaburi sebelumnya. Kita biarkan di oven dengan suhu yang sangat rendah (suhu tambang 30º) sehingga bisa menyala selama 2 atau 3 jam.

5. Setelah itu kami mengeluarkan roti dari oven dan memanaskannya terlebih dahulu hingga 190º. Kami memanggang roti, dalam kasus saya di dalam cetakan, selama 20 menit pada suhu 190º. Setelah itu, kita turunkan oven ke 180º dan panggang selama 20 menit lagi.

6. Kami melayani panas, hangat atau dingin.