Taco salmon dengan krim alpukat

Hari ini saya membawa proposal muda untuk semua orang yang berani dengan dapur paling modern. Jangan khawatir karena kami tidak akan memasak sous vide, saya juga tidak akan mengusulkan spherifications, tetapi Anda akan melihat bahwa resep tersebut memiliki gaya minimalis dan terkini. Ini memiliki udara di resep jepang, mungkin karena sudah digunakan salmon dan wasabi tapi dalam hal ini ikannya tidak mentah.

Ini tentang taco salmon yang disajikan di atas alas krim alpukat. Kami akan memasak taco di atas panggangan hanya beberapa detik karena, karena kecil, mereka memasak dengan sangat cepat. Dan untuk krim alpukat kita akan menggunakan Termomix yang akan membuatnya mulus dan sempurna.

Saat menyajikan, saya menyarankan Anda untuk menggunakan piring ceper dengan garis lurus. Jika Anda memiliki batu tulis jangan ragu untuk menggunakannya. Jelas bahwa ini tidak akan menambah rasa pada hidangan, tetapi penyajian yang baik akan membantunya menambah rasa.

Taco salmon dengan krim alpukat

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Taco salmon dengan krim alpukat ini sangat menggugah selera dan mudah disiapkan. Tekstur dan rasa lembut disertai dengan sentuhan pedas dan renyah

• Mayra Fernandez Joglar

• Jenis resep: pescado
• Kalori: 200
• Porsi: 2

• Waktu persiapan: 14M
• Waktunya memasak: 1M
• Total waktu: 15M

Bahan-bahan

• 300 g salmon, iris
• 50 g bawang bombay segar
• 1 sejumput pasta wasabi
• 1 aguacate
• 1 tetes air jeruk nipis
• 1 sendok makan biji wijen
• 1 sendok makan biji poppy
• 10 g minyak zaitun
• Merica yang baru digiling
• Serpihan garam hitam

Persiapan

1. Kupas bawang bombay dan hancurkan selama 5 detik, kecepatan 4. Turunkan potongan ke arah bilah. Tambahkan daging buah alpukat, tanpa kulit dan diadu, serta air jeruk nipis dan wasabi. Sobekan untuk 30 detik, kecepatan 3 1/2. Bumbui dengan garam dan merica dan tambahkan beberapa tetes minyak zaitun. Campur dengan spatula, angkat dan sisihkan.

2. Di piring yang dalam, taruh dua jenis benih. Bersihkan salmon dengan baik, buang kulit dan tulangnya. Cuci, keringkan dan potong dadu. Bumbui dan olesi dengan beberapa tetes minyak. Lapisi satu sisi dengan bijinya.

3. Cokelat potongan salmon dalam wajan panas atau wajan, mulai dari bagian samping dengan bijinya dan biarkan hanya selama beberapa detik.

4. Pada saat penyajian, bagikan beberapa gundukan krim alpukat di atas piring atau nampan, letakkan potongan salmon di atasnya, pastikan bijinya menghadap ke atas. Taburi dengan serpihan garam hitam dan sajikan sebelum dingin.

Persamaan dengan TM21

Informasi lebih lanjut - Salmon nigiris