Tartare salmon asap

Persiapan

1. Pertama kita akan mengupas kentang dan memotongnya menjadi irisan tebal. Kami menempatkannya di atas nampan varoma dan mengolesinya dengan minyak zaitun dan menambahkan sejumput garam.

2. Kami memasukkan telur ke dalam keranjang dan mengisi gelas dengan 800 gram air. Kami menempatkan keranjang dan wadah varoma dengan kentang di dalamnya. Kami memprogram 20 menit, suhu varoma, kecepatan 2. Setelah itu, kami memeriksa apakah kentangnya sudah benar. Jika tidak, kami memberikan beberapa menit lagi.

3. Kami mengeringkan gelas dan menambahkan tomat dan menghancurkan 4 detik dengan kecepatan 4. Kemudian kami menambahkan minyak, cuka, gula dan garam dan program 6 menit, suhu 100, kecepatan 1.

4. Saat membuat vinaigrette, kupas telur dan potong menjadi irisan.

5. Kami sudah menyiapkan platnya, sekarang tinggal merakitnya saja. Saya membantu diri saya sendiri dengan cincin pelapis, tetapi jika Anda tidak memilikinya, itu juga dilakukan dengan hati-hati. Kami meletakkan lapisan kentang, lalu telur dan terakhir salmon menjadi beberapa bagian. Kami menyiram dengan saus dan ayo makan!