Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Steak sirloin dengan quenelles kentang dan saus cokelat

Carnes70 menitOrang 4500 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 5)
Cargando ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Steak sirloin dengan quenelles kentang dan saus cokelat

Sudah berminggu-minggu saya ingin menyiapkan daging untuk ditemani dengan saus cokelat dan telah berhasil menyiapkannya dengan sirloin. Mari kita lihat cara membuatnya sirloin dengan quenelles kentang dan saus cokelat.

Bagian ini adalah seteguk yang layak untuk tabel terbaik. Ini digunakan hampir 100% dan nya tekstur halus suka orang dewasa dan anak-anak.

Resepnya bakal bikin kamu jatuh cinta, bukan hanya karena rasanya yang terjamin tapi karena beda dan sangat mudah dibuat. Itu pangsit Ini tidak lebih dari kentang tumbuk yang telah diberi bentuk ini dengan bantuan dua sendok.

Anda akan melihatnya dengan ini resep dan kita Termomix Kami akan tetap sebagai tuan rumah yang sempurna.

Steak sirloin dengan quenelles kentang dan saus cokelat

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Medali sirloin yang berair ditemani quenelles kentang tumbuk dan disiram dengan saus cokelat yang nikmat

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Jenis resep: daging
  • Kalori: 500
  • Porsi: 4
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

Untuk kentang quenelles:

  • 560 g kentang kupas dan potong kecil-kecil
  • 200g susu
  • 40 g mentega
  • Garam
  • Peterseli cincang

Untuk saus cokelat:

  • 1 tomat
  • 1 Cebolla
  • Wortel 1
  • 1 batang seledri
  • 30 g minyak
  • 100 g anggur putih
  • 25 g chocolate fondant
  • Garam dan merica

Untuk sirloin:

  • 2 tenderloin babi
  • minyak zaitun

Persiapan

  1. Kami menempatkan kupu-kupu di bilahnya. Kami menambahkan kentang, susu dan garam. Kami memprogram 25 menit, 90º, kecepatan 2.

  2. Setelah beberapa saat, tambahkan mentega dan aduk 20 detik, kecepatan 3.

  3. Taburkan peterseli di atasnya, aduk secara manual dan simpan di tempat yang hangat.

  4. Dengan gelas bersih dan kering, hancurkan coklat selama 10 detik dengan kecepatan 9. Hapus dan simpan.

  5. Kami membersihkan semua sayuran dan menaruhnya di gelas dalam potongan besar. Tambahkan minyak dan goreng 10 menit, 100º, kecepatan 2.

  6. Kami memanfaatkan waktu untuk membentuk quenelles dengan kentang tumbuk. Jika dua sendok makan digunakan, itu akan selesai dalam sekejap.

    Tetap hangat.

  7. Selanjutnya, kami garam dan merica dan tambahkan anggur dan program 25 menit, 100º, kecepatan 2.

  8. Sementara itu, kita bisa memanaskan panggangan, memotong fillet menjadi medali dan mencokelatkannya dalam wajan dengan minyak. Kami menghapusnya jika sudah siap.

  9. Setelah waktunya, sayurnya kita tumbuk buat 1 menit dengan kecepatan progresif 5-7-9.

  10. Dengan spatula kami menurunkan saus ke arah mata pisau. Kami menambahkan cokelat parut. Kami bercampur selama 5 detik dengan kecepatan 3. Kami menghapus dan memesan di tempat yang hangat.

  12. Sajikan medali disertai dengan quenelles dan gerimis dengan saus cokelat.

Uang kertas

Untuk mendapatkan saus yang lebih halus, Anda bisa melalui masakan Cina.

Persamaan dengan TM21

Kesetaraan thermomix

Informasi lebih lanjut - Hake in cava


Temukan resep lain dari: Natal, Saus

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   disqus_F3cCH8s0zK dijo
    dahulu 11 tahun

    Halo, permisi, sausnya mengandung garam dan merica? Baunya seperti coklat tapi rasanya tidak manis. Terima kasih

    Balas disqus_F3cCH8s0zK
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      dahulu 11 tahun

      Ya, Anda harus membumbuinya. Padahal, sambalnya dibuat dengan sayuran sehingga coklat hanya menambah rasa dan bukan rasa manis.
      Mencium!

      Balas Mayra Fernández Joglar