Sobada riojana atau biskuit dari La Rioja

Persiapan

1. Di gelas Thermomix kami, kami menempatkan kupu-kupu. Tambahkan 5 butir telur dan 220 g gula. Kami menjadwalkannya selama 6 menit pada 37 ° dan kecepatan 4.

2. Setelah waktunya habis dan tanpa membuka tutupnya, kami memprogram lagi 6 menit dengan kecepatan 4. Kali ini tanpa suhu.

3. Sementara kita memanaskan oven pada suhu 200° panas ke atas dan ke bawah. Siapkan nampan yang bisa masuk oven. Remukkan kertas roti dan basahi sedikit. Tiriskan dengan baik dan letakkan di atas nampan. Dengan bantuan kertas, kue tidak akan menempel di nampan dan kita bisa membuka cetakannya dengan lebih mudah.

4. Tambahkan 175 ml susu murni, 150 g minyak bunga matahari, 20 g baking powder, satu sendok teh esens vanila (opsional) dan 380 g tepung terigu ke dalam gelas. Kami menjadwalkannya selama 4 detik dengan kecepatan 4.

5. Tuang adonan ke dalam baki dan ratakan permukaannya. Kita bisa menaruh lapisan gula di atasnya. Kami meletakkannya di tengah oven dan membiarkannya matang 20 menit sekitar.

6. Kami keluarkan, biarkan dingin dan kami bisa mencicipinya. Enak dan empuk!