tagine salmon

Hari ini kami hadir dengan resep spektakuler: tagine salmon. Tahukah anda apa itu tajin? Ini adalah hidangan khas Maroko, yang juga bisa Anda lihat tertulis tajine o tajin dan mendapat namanya karena dimasak di dalamnya wadah tanah liat berbentuk kerucut yang Anda lihat di foto, yang tepatnya disebut Tajin. Oleh karena itu, kita dapat memasukkan bahan apa saja ke dalamnya dan dengan demikian kita akan mendapatkan tagine, misalnya ayam, domba, salmon, cod... Terbuat dari tanah liat, ia mempertahankan dan mentransmisikan panas dengan sangat baik. Selain itu, bentuk kerucut ini menyebabkan tetesan air mengembun dan turun kembali, sehingga membuat masakan menjadi sangat berair dan tidak pernah kering.

Tagine saat ini dapat dibeli di banyak tempat: dari toko khusus produk Arab hingga Amazon, seperti yang dapat Anda bayangkan. Harganya tidak mahal dan, selain praktis untuk memasak hidangan yang tak terhitung jumlahnya, mereka juga sangat dekoratif di ruang tamu atau dapur mana pun. Mereka indah!

Jika pada kesempatan ini Anda tidak memiliki tajin, tidak terjadi apa-apa. Anda bisa menggunakan penggorengan tebal atau panci dengan penutup (yang terakhir ini penting) yang bagian bawahnya tebal.

tagine salmon

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Hidangan khas Maroko, tagine salmon dengan kentang, tomat, bawang bombay dan banyak bumbu ini akan menjadi kelezatan di lidah kita.

• Irene Arcas

• Jenis resep: pescado
• Kalori: 200
• Porsi: 4

• Waktunya memasak: 35M
• Total waktu: 35M

Bahan-bahan

• 600 g pinggang salmon tanpa kulit atau tulang dan potong dadu tebal
• 500 gr tomat matang, belah empat
• 150 g bawang bombay menjadi empat bagian
• 1 buah kentang ukuran besar, buang kulitnya dan potong-potong
• 3 siung bawang putih
• 30 g minyak zaitun + sedikit
• 1/2 sendok teh cabai kering (opsional jika suka pedas)
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh ras al hanout
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk (opsional)
• sejumput kayu manis
• 1 sendok teh garam
• Merica untuk rasa

Persiapan

1. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam gelas dan haluskan. 3 detik, kecepatan 5. Kami menurunkan sisa tutup dan dinding.

2. Sekarang tambahkan tomat, semua bumbu, garam, minyak zaitun dan haluskan. 3 detik, kecepatan 5.

3. Kami menuangkan sedikit minyak ke dasar tagine, tambahkan irisan kentang dan tambahkan campuran kami dari gelas. Kami memasak dengan api kecil 30 menit.

4. Sementara itu, bumbui salmon dengan garam dan merica, lalu letakkan di atasnya. Kami membiarkannya matang selama 5 menit dan mematikannya. Kami membiarkannya istirahat selama 5 menit lagi. Siap untuk dinikmati!