Kue persik dan keju beku

Persiapan

1. Kami memasukkan 240 g persik ke dalam gelas Thermomix kami. Kami merusaknya 30 detik dengan kecepatan 5. Kami memisahkan pure dan di gelas yang sama kami menambahkan 40 g biskuit keras. Kami akan menghancurkan mereka selama 10 detik dengan kecepatan 6.

2. Dengan spatula kami menurunkan kue bolu bubuk dan menambahkan 35 g mentega cair dan dua sendok makan sirup. Kami bercampur 30 detik dengan kecepatan 5. Kami menempatkan campuran ini di dasar cetakan persegi panjang 21 x 11 cm. Sebelumnya kami akan melapisi cetakan dengan film plastik. Kami meratakan dan memadatkan pasta dan memasukkannya ke dalam freezer sambil terus membuat es krim.

3. Kami membersihkan gelas dan mengocok 500 ml krim kocok dingin. Untuk melakukan ini kami akan menempatkan kupu-kupu dan program di sekitar 50 detik dengan kecepatan 3,5. Waktu pencambukan adalah indikasi, karena krim dapat dipasang dengan lebih banyak atau lebih sedikit waktu, untuk ini Anda harus memperhatikan apakah Anda membutuhkan lebih banyak waktu atau tidak. Kami menyisihkan krim di lemari es.

4. Dalam gelas besar berisi air dingin kami menaruh 5 lembar gelatin netral untuk melembabkan. Dalam panci kecil kita panaskan sampai mendidih 50 ml susu murni, kita tambahkan daun agar-agar dan kocok hingga hancur berantakan. Kita sisihkan dulu agar dingin, nanti harus dingin dibuang.

5. Di gelas kami menambahkan 150 g krim keju, 300 ml susu kental manis, dan satu sendok makan bubur persik. 30 detik dengan kecepatan 3,5. Tambahkan susu dengan gelatin dan aduk 5 detik dengan kecepatan 3,5. Tambahkan krim kocok, aduk campuran sedikit dengan sendok dan program selama 5 detik dengan kecepatan 3,5. 

6. Dalam cetakan kami menambahkan setengah dari campuran es krim, menempatkan lapisan irisan buah persik dalam sirup dan dengan hati-hati menambahkan setengah lainnya dari campuran es krim lagi. Di atas kita akan meletakkan pure persik yang telah kita simpan dalam gumpalan dan memasukkannya ke dalam freezer selama sekitar 3-4 jam.

7. Setelah dibekukan, kita keluarkan plastik yang mengelilinginya. Kami mengambil buah persik yang tersisa dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Kami akan menuangkan potongan-potongan ini ke atas es krim dan menghiasinya dengan bola.