Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Tempura sayur Jepang

Sayuran30 menitOrang 6200 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 11)
Cargando ...

Por Irene Arcas

Tempura_vegetables

La tempura Ini adalah teknik menggoreng Jepang, di mana mereka sebagian besar dihancurkan sayuran o kerang. Ini adalah cara yang bagus bagi mereka yang kesulitan makan sayuran, karena setiap bagian akan menjadi renyah dan juga, kami akan mencelupkannya ke dalam saus yang enak. Dan, tentu saja, ini adalah resep yang sempurna vegetarian.

Yang penting setiap potongan harus dimakan dalam satu gigitan, jadi harus dipotong kecil-kecil. Kemudian mereka akan dipukul dan digoreng minyak panas selama 3 menit.

Penting untuk bersikap dingin minyak bunga matahari, karena akan terasa lebih lembut (dan lebih oriental) dibandingkan minyak zaitun.

Ini berfungsi sebagai starter yang luar biasa dan biasanya disertai dengan a salsa (Tentsuyu) dibuat dengan kaldu, kecap dan sake manis, dan jika suka, sedikit jahe.

Tempura sayur Jepang

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Tempura sayuran yang renyah dan otentik, segar dari Jepang. Ideal sebagai starter untuk melengkapi diet lengkap dengan sayuran.

  • Irene Arcas
  • Jenis resep: sayuran
  • Kalori: 200
  • Porsi: 6
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

Untuk adonan:

  • 130 gr air, dingin sekali
  • 50 gr es batu
  • 1 kuning telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 100 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung beras
  • 1/2 sendok teh baking powder

Untuk sayuran:

  • 1/2 paprika merah potong-potong
  • 1/2 paprika hijau dipotong-potong
  • 1/2 buah zucchini dipotong-potong
  • beberapa potong labu kuning dipotong-potong
  • 1 buah bawang bombay dipotong menjadi dua lalu dipotong kecil-kecil
  • 1 buah wortel dipotong menjadi batang
  • Minyak bunga matahari

Persiapan

  1. Pertama kita biarkan sayuran dipotong dan disiapkan.

  2. Kami memasukkan air dan es ke dalam gelas dan program 10 detik, kecepatan 5. Kami memeriksa apakah es telah benar-benar larut (sangat penting untuk menggunakan air yang sangat dingin, jadi kami sarankan untuk menghancurkan es dengan air). Jika mau, Anda bisa menggunakan air yang sangat dingin.

  3. Tambahkan kuning telur dan program 4 detik, kecepatan 3.

  4. Kami menggabungkan sisa bahan dan campuran 10 detik, kecepatan 6. Teksturnya akan menggumpal.

  5. Kami menempatkan adonan dalam mangkuk besar.

  6. Di dalam wajan kami menaruh banyak minyak bunga matahari (atau menggoreng) dan memanaskan minyak. Kami melapisi sayuran langsung di mangkuk sedikit demi sedikit (kami dapat melakukannya dalam tumpukan kecil dengan berbagai sayuran) dan kami mengeringkan lapisannya sedikit. Kami memasukkannya ke dalam minyak yang sangat panas dan goreng selama 3 menit.

Uang kertas

Agar tempura menjadi sangat renyah, sangat penting untuk menggoreng tumpukan sayuran sedikit demi sedikit, agar minyak tidak menumpuk atau menjadi dingin.

Persamaan dengan TM21

ekuivalensi table1 Kue dengan kismis dan madu


Temukan resep lain dari: Dapur internasional, Salad dan Sayuran, Laktosa intoleran, Vegetarian

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.