Yoghurt cair stroberi bifidus

Persiapan

1. Kami mencuci stroberi dengan baik, membuang batangnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu kecil. Kami menempatkannya dalam wadah dengan jus 1/2 lemon dan 4 sendok makan besar gula. Kami mengaduknya dengan baik dan membiarkannya beristirahat di lemari es tertutup setidaknya selama 12 jam (saya biasanya membiarkannya siap pada sore atau hari sebelumnya). Anda akan melihat bahwa ketika jam-jam itu telah berlalu, stroberi telah menghasilkan jus yang lezat, sangat manis dan dengan segala rasa stroberi.

2. Kami meletakkan stroberi dengan sirupnya ke dalam gelas dan program 1 menit, kecepatan progresif 5-7-10. Kami menarik dan memesan.

3. Kami membilas gelas dengan sangat baik dan memasukkan susu, krim dan susu bubuk ke dalam gelas. Kami memprogram 3 1/2 menit, suhu 80º, kecepatan 4.

4. Tambahkan yogurt bifidus dan pure stroberi yang telah kami simpan dan campur 15 detik, kecepatan 4.

5. Setelah selesai, kami cabut Thermomix dan tutupi dengan dua selimut atau handuk untuk menjaga panas dan mengatur yogurt. Kami membiarkannya seperti ini selama 10 jam.

6. Cara lain adalah dengan menuangkan yogurt ke dalam gelas atau mangkuk, panaskan oven sampai suhu 50º dan bila sudah mencapai suhu ini, kita matikan, masukkan yogurt ke dalam dan tutup oven. Kami membiarkannya di oven selama 10 jam.