Fantasmi di meringa

Arriva Halloween E, che lo festeggiamo o no, è curioso presentare a casa o portarsi a casa qualcosa legato a queste date e se è cibo migliore….

Indagando in rete ho trovato, nel blog sulla velocità del cucchiaio, queste meringhe a forma di fantasmi E mi sono messo al lavoro.

Sebbene mancassero ancora giorni ad Halloween, ne approfittai Un caffè con gli amici per fare queste meringhe, dato che non avremmo festeggiato nulla quel giorno e non ci saremmo nemmeno visti, perché ho colto l'occasione per presentare loro i miei piccoli fantasmi.

Ne ho fatto un mini cimitero, in una ciotola ho messo delle scaglie di cioccolato, si possono fare anche schiacciando alcuni biscotti oreo (senza il ripieno) con pochi colpi di turbo. Poi come lapide, in un biscotto tipo Maria e con lo sciroppo di cioccolato ho messo le lettere RIP, puoi fare le lettere con una matita da pasticcere, negli ipermercati le trovi.

Ti dico che escono circa 15 fantasmi, anche se dipenderà dalle dimensioni che darai loro. Ne ho presi 13 (che coincidenza, vero?) Ma perché ho sbagliato la sac à poche ... Potete fare la base larga come spiego nella ricetta oppure, nello stesso punto, fino a raggiungere la dimensione e la forma desiderate.

Fantasmi di meringa

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Un dolce di Halloween che i bambini possono decorare.

• Gonzalez Virtues

• Tipo di ricetta: picnic
• Dosi: 15 unità

• Tempo di preparazione: 3H
• Tempo di cottura: 13M
• Tempo totale: 3H 13 M

Ingredienti

• Albume d'uovo 4
• 200 grammi di zucchero
• qualche goccia di limone
• un pizzico di sale.
• Palline di cioccolato

Come prepararlo

1. Preriscaldiamo il forno a 120º.

2. Mettiamo lo zucchero nel bicchiere ben asciutto e pulito. Abbiamo grattugiato durante 30 secondi, velocità progressiva 5-10.

3. Mettiamo la farfalla sulle lame e aggiungiamo i 4 albumi, le gocce di limone e un pizzico di sale (io ho aggiunto solo gli albumi), programmiamo 7 minuti, 37º, velocità 3 1/2.

4. Programmiamo 5 minuti a velocità 3 1/2 senza temperatura.

5. Scopriamo il bicchiere e mettiamo il composto in una sac à poche. Prepariamo una teglia con carta da forno o foglio di silicone.

6. Mettiamo una base larga e saliamo per dargli una forma fantasma. Mettiamo le perle di cioccolato come occhi. Ho usato il marchio Vahiné, non si sciolgono.

7. Inforniamo 3 ore a 70º

Equivalenze con TM21