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Il calamaro ripieno di carne è un ricetta di mare e montagna che fa anche parte del ricettario gastronomico nazionale. Ed è che, sebbene sia laborioso, è semplice.
Forse la cosa più complicata è la fase di riempimento dei calamari ma, come ti dico durante il processo di preparazione, è meglio usare un sac a poche. Quindi possiamo introdurre il ripieno in modo semplice e senza macchiare tutto.
I calamari sono uno di quelli ingredienti versatili con cui possiamo realizzare ricette molto interessanti e gustose.
Calamari ripieni di carne
Una semplice ricetta di mare e di montagna che puoi accompagnare con vari cereali.
Vuoi saperne di più su questi calamari ripieni di carne?
Per riempirli ho usato una miscela di manzo e maiale. Chiedi al tuo macellaio di tritare qualche pezzo di carne magra, avrai un delizioso ripieno.
Per fare la salsa potete usare sia a fumetto fatto in casa come Zuppa di verdure. Assicurati che sia di buona qualità in modo che la salsa sia tutta saporita.
Se l' la salsa è troppo liquida possiamo addensarlo con amido di mais. Per fare questo, facciamo sciogliere un cucchiaio da dessert di amido di mais in 50 g di acqua fredda. Lo aggiungiamo alla salsa e programmiamo 10 minuti, 100º, velocità 2, senza becher.
Se, per qualche motivo, rimane troppo denso Possiamo alleggerirlo aggiungendo ancora un po 'del brodo che avete utilizzato.
Se vuoi, puoi ottieni di più dal tuo Bimby usando il varoma per farne un po ' patate cotte per accompagnare questi calamari ripieni.
Puoi anche fare con riso basmati o con qualsiasi un altro cereale tipo di grano tenero, bulgur, quinoa, ecc.
I calamari ripieni di carne possono essere preparati in anticipo. È anche una ricetta quella si congela molto bene.
Maggiori informazioni - Ricetta base: patate al vapore/ Ricetta base - Come preparare il riso basmati con il Bimby