アストゥリアスのジャガイモ

Preparación

1. じゃがいもは皮をむいてみじん切りにします（厚切りにしました）。 塩を少し入れてバロマトレイに置きます。

2. ガラスに水を入れ、20分、バロマ温度、速度2をプログラムします。バロマの内部を取り出して高温に保ちます。

3. じゃがいもを用意し、グラスを洗わずにチーズとクリームを加えます。 プログラムは3分、温度90度、速度2です。チーズがよく溶けており、ソースがよく混ざっていることを確認します。 そうでない場合は、さらに数秒置きます。

4. ソースを修正して好みに合わせることができるので、ソースの風味の強さをテストします。 柔らかくしたい場合は、クリームを追加します。 もっと強烈にしたい場合は、チーズを追加します。

5. じゃがいもをトレーとソースでお召し上がりいただけます。 賢い！