オレンジの砂糖漬けのケーキロール

Preparación

1. オレンジを厚さ約3mmのスライスに切ります。 Thermomixで砂糖を使って調理します。 ガラスに1700mlの水と400gの砂糖を入れました。 バスケットを置き、最初に砂糖を水で溶かします。このためにプログラムします 速度3で100°で3分。

2. オレンジのスライスを入れて調理します。 私たちは中にスケジュールします 速度25のバロマ温度で1分。 時間が経過したら、慎重に取り除き、キッチンペーパーで表面に伸ばして置きます。 紙はオレンジ色の水をすべて取り除きます。

3. ケーキを準備します。調理用の水を取り除き、同じグラスに4個の卵と100gの砂糖を加えます。 私たちは蝶を置き、その間にそれを打ちます 速度6で37°で4分。 終了したら、再プログラムします スピード6で4分。 今回は温度なしで行います。 オーブンを180°に加熱できます。

4. ふるいにかけた小麦粉120g、バニラエッセンス小さじXNUMX、ベーキングパウダー小さじ半分を加えます。 中に混ぜます 速度4で3秒。

5. 35×25cmの正方形のトレイを選び、耐油性の紙で裏打ちし、オレンジ色のスライスを置きます。 ケーキの混合物を上に注ぎ、すべての角が十分に満たされ、その表面がよく滑らかになるように強調します。 これを行うには、オーブンに入れる前に、トレイをテーブルにぶつけて、すべての材料がうまく組み合わされるようにします。 約12分焼きます。

6. 生クリームの場合：まずホイップクリームを作ります。 クリームをグラスに注ぎ、蝶を置き、速度45で3,5秒間プログラムします。 クリームのホイップ時間は目安であり、多かれ少なかれ必要になる場合があります。そのため、シェイクが通過しないように、ホイップするタイミングに注意する必要があります。 ガラスからクリームを取り除き、ソースに取っておきます。

7. 洗浄せずに同じグラスに、165 gのクリームチーズ、大さじ50杯の砂糖、XNUMXgの練乳を加えます。 速度20で3秒。 クリームが入っていた容器に砂糖100gを入れて混ぜます。 混ぜ合わせたクリームチーズを少しずつ加えていきます。 包み込むような動きで、クリームの量を減らさずに混ぜます。

8. 私たちはケーキの中に詰め物を置き、ベーキングペーパーの助けを借りて、ケーキがロールに転がるのを助けます。 構造をしっかりと圧縮し、紙を落とさずにロールを冷蔵庫に入れて、すべての材料がうまく組み合わされるようにします。 約3時間休ませ、紙をはがしてお召し上がりください。