オーツ麦とレーズンのウィーンパン

Preparación

1. バターミルク（またはミルク）と砂糖をグラスに入れてプログラムします 1分、37º、速度2。

2. イーストと卵を加えて混ぜます 10秒、速度3。

3. 小麦粉と塩を加えます。 最初にこねます 1分、速度6 その後 3分、閉じたカップ、スパイク速度。 捏ねながら、瓶を通してバターを細かく加えます。

4. レーズンとオーツ麦を追加し、プログラム 10秒、速度6。

5. 生地をグラスの中に30分間置きます。 生地を取り出して、お好みの形にします。 ねばねばした生地なので、小麦粉を少し使って扱いやすくします。 天板にのせて30倍の量にしてから焼きます。 鉱山は1ºの暖かいオーブンで約XNUMX時間上昇しました。

6. 盛り上がったら、丁寧に卵を塗ります（水、牛乳、油で塗ることもできます）。

7. オーブンを200ºに予熱します。 パンを紹介し、サーモスタットを180度に下げます。 約30分焼きます（オーブンの種類によって異なりますが、前に取り出したり、アルミホイルで覆ったりする必要がある場合に備えて、しばらくお待ちください）。 ああ、そしてあなたがいくつかの小さなパンを作ることを選んだなら、彼らがオーブンで過ごす時間が少なくて済むことを覚えておいてください。