カルパトカケーキ

Preparación

1. クリームを作ります。グラスに全乳600ml、砂糖150 g、卵2個、ほぼ溶けたバター200 g、コーンスターチ60 g、バニラエッセンス小さじXNUMXを加えます。 。 混ぜて調理します 速度7で90°で4分。 濃厚な生クリームをボウルに入れておきます。 プラスチックフィルムで覆われた冷蔵庫で冷やし、上にクラストが付かないようにします。

2. 生地の場合：きれいなガラスに、100 mlの水、100 mlのミルク、80gのバターを追加します。 速度3で110°で1分。 次に、砂糖大さじ140、塩小さじ半分、小麦粉XNUMXgを加えます。 中に混ぜます 速度40で3秒。 卵を4個ずつ追加しますが、一度にXNUMX個ずつ追加します。 卵を追加するたびにプログラムします 速度40で3秒 希望の生地が得られるまでこのようにします。

3. 直径約20cmの丸い鍋を用意し、その底にベーキングペーパーを置いて、一度焼いた生地をよりよく型から外せるようにします。 生地を加えて180°で20〜25分焼きます。

4. きれいなグラスにバター、250gのソフトバターを注いでクリームを仕上げます。 私たちはそれを打ち負かすつもりです 速度10で3秒。 このバターに、これまでに作ったクリームを加えます。 パーツを追加して、 速度10で3秒。 クリームを少しずつ加えていきますので、叩く部分を追加するたびに叩きます。 速度10で3秒、すべてのクリームが使い果たされるまで、というように続きます。 ホイップクリームとボリュームが必要です。

5. 焼き上げた生地をXNUMXつに分けて生クリームを詰めます。 粉砂糖で飾ります。