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私たちはこれらと同じくらいおいしいクッキーを作るのが大好きです。 花の形とガナッシュの伴奏で、作りやすく見栄えも簡単です。 チョコレート。
クッキーを作るテクニックはとても簡単です。 それが会社にあることができて、それが子供たちと一緒にいることができるならば、私たちはいつもそれらをするのが好きです。 アイデアは、ペアのクッキーを作って、この素晴らしいガナッシュフィリングを作ることです。
型はバザーで簡単に見つけることができ、Thermomixを使用すると、生地とチョコレートを非常に簡単に作ることができます。 私たちはすでにドライフルーツのかけらに個人的なタッチを加えています。
ガナッシュを詰めたクッキー
あなたが愛するおいしいバニラとアーモンドの風味を持ついくつかのクッキー。 その最後の仕上げには、作りやすいガナッシュとチョコレートコーティングが付いています。
- アリシア・トメロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： デザート
- カロリー： 190
- サービング： 8
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
クッキー
- 小麦粉220g
- 90シュガーg
- アーモンド粉30g
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- ソフトバター120g
- 1小さじ1杯のバニラエキス
- 卵黄2個
- ダスティング用小麦粉一握り
ガナッシュ
- ペストリー用ダークチョコレート90g
- 80gホイップクリーム
チョコレートアイシング
- ペストリー用ダークチョコレート110g
- ひまわり油大さじ1
- 一握りの刻んだクルミまたはアーモンド
Preparación
サーモミックスグラスに、小麦粉200 g、アーモンド粉30 g、砂糖90 g、ベーキングパウダー小さじXNUMXを加えます。 私たちはプログラムします 練り速度で3分。
バニラエッセンス小さじ120、卵XNUMX個、ソフトバターXNUMXgを加えます。 プログラミングで混ぜます 練り速度で2分。
表面に一握りの粉をまぶした小麦粉を投げ、その上に生地を投げます。 手でこねて、プラスチックフィルムで包むボールを作ります。 生地が固まるまで冷蔵庫に1時間入れます。
ガナッシュしながら作りに行けます。 きれいなグラスに、ホイップクリーム90mlとチョコレート80gを加えます。 中にスケジュールします 速度2で90°で1,5分。 準備ができて溶けた状態で、幅の広い巻き毛のノズルと予備のスリーブに入れます。 冷蔵庫に入れて、クッキーを作り終えたらチョコレートが固まるようにします。
クッキー生地が休憩時間になったら、180枚の天板の間に置いてこねます。 厚さはせいぜい12センチ残し、上の紙を持ち上げて、花の形をしたクッキーカッターでクッキーを作ります。 焼くことができるトレイに置き、XNUMX°で約XNUMX分間、または焦げ目がつくまで調理します。
残りの生地を使って、ボールに戻し、紙の間をこねます。 同じクッキーを作り、真ん中に中央の穴を開けます。 トレーにのせて焼きます。 詳細として、穴のあるクッキーは、ペアにする必要があるため、穴のないクッキーと同じ量を作成することを言わなければなりません。
残った生地を使って、生地がなくなるまで、できるだけ多くのクッキーを作るためにもう一度こねます。
サーモミックスグラスに120gのチョコレートを加えて溶かします。 私たちはプログラムします 速度2で90°で1,5分。 完成したら、クッキーを広げるのに十分な幅のグラスにチョコレートを入れました。
焼きたてのクッキーを使って、それらの間に小さなガナッシュを追加して結合します。 溶かしたチョコレートにクッキーの半分まで広げ、トレイに置いて乾かします。 その上にクルミまたはアーモンドを加えます。 取っておいた絞り袋を持って、ガナッシュを穴に入れて飾ります。
チョコレートが固まる前にクッキーを冷蔵庫に入れて、クッキーを飲む準備をすることができます。 おいしいよ！
