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私たちはチョコレートが大好きなので、XNUMXつのバージョンのチョコレートのXNUMXつの伝統的な味でこのケーキを用意しました。 口の中でとろける典型的なムースを思わせる食感のケーキです。
私たちが示す手順で、ゼリーテクニックで難しいことのないこのおいしいケーキを落ち着いて作ることができます。
したがって、オーブンを必要としないデザートであり、その形とXNUMX色をとるには、各層を休ませて、次の層を組み立てるのに十分な時間風味を付ける必要があります。 忍耐をもって、あなたはあなたが映画のデザートを手に入れることができるのを観察するでしょう。
XNUMXつのチョコレートケーキ
見た目がたまらない美味しいケーキ。 チョコレートがお好きなら、待ちに待ったXNUMXつのチョコレートが融合した、ムースのクリーミーなタッチを思わせる食感のケーキです。
- アリシア・トメロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： デザート
- カロリー： 380
- サービング： 10
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- 600gホイップクリーム
- 150シュガーg
- ホワイトチョコレート150g
- ミルクチョコレート150g
- ダークチョコレート150g
- ゼラチンシート9枚
- 無糖のカカオパウダー
- 付け合わせ用ブラックベリー
- 赤と緑の砂糖漬けの果物
Preparación
Thermomixガラスに、600mlのホイップクリームを追加します。 蝶をマウントするので配置します。 中にスケジュールします 速度50で3,5秒。 確かにそれを打ち負かすにはもう少し必要なので、ブレンド時間は指標ですが、それが私たちに起こる可能性があるため、どちらも時間がかかりません。
150 gの砂糖を追加し、 速度5で3,5秒。 ホイップクリームを使って、ボウルに大さじ6杯のクリームを分けます。 残りのクリームは、XNUMXつのボウルでXNUMXつの等しい部分に分けられます。
中性ゼラチン150枚を大きなコップXNUMX杯の水に浸して柔らかくします。 未洗浄のThermomixガラスに、XNUMXgのホワイトチョコレートと大さじXNUMX杯のホイップクリームを加えます。 中にそれらを混ぜます 速度1,30で90°で1,5分。
排出されたゼラチンを追加し、中に再プログラムします 速度40で80°で1,5秒。
クリームと一緒に持っているボウルの20つで、溶かしたホワイトチョコレートを混ぜます。 ロッドで取り外して脇に置きます。 長方形の型を用意し、ラップで裏打ちします。 中にクリームを入れて冷蔵庫に3分ほど入れて固めます。 さらにXNUMX枚のゼラチンシートに水分を補給します。
クリーニングせずにガラスで同じ手順を繰り返します。 今回は、ミルクチョコレート150gと生クリーム大さじXNUMXを加えます。 私たちはそれをすべて混ぜ合わせます 速度1で90°で1,5分。
水和ゼラチンを3枚追加し、 速度40で80°で3秒。
すべてのチョコレートを別のホイップクリームボウルと混ぜて、固めなければならない最初の層の上に注ぎます。 鍋を再び冷蔵庫に20分ほど入れて固めます。 他の3枚の中性ゼラチンを浸します。
最後に、150番目のレイヤーを準備します。Thermomixグラスに、クリーニングせずに、XNUMXgのダークチョコレートと大さじXNUMX杯のホイップクリームを加えます。 中にスケジュールします 速度1で90°で1,5分。
水気を切ったゼラチンをXNUMX枚追加し、 速度40で80°で1,5秒。 溶かしたチョコレートを取り出し、最後のホイップクリームと混ぜます。 固まったチョコレートの20層目の上に捨てます。 この最後の層をさらにXNUMX分間冷蔵庫に入れます。
ケーキがセットされたら、鍋から型を外します。 エッジが非常にしわになっている場合は、鋭いナイフで側面をまっすぐに固定できます。 上にココアケーキをふりかけ、黒のブルーベリーと赤と緑の砂糖漬けの果物で飾ります。
