クリーミーパイナップルフラン

Preparación

1. Thermomix グラスにパイナップルのスライス 5 枚を入れ、砕きます。 予定を立てます 速度10で4,5秒。

2. Thermomix グラスにコンデンスミルク 400 g、卵 6 個、エバミルク 400 ml、エントレラミルク 200 ml、バニラエッセンス小さじ 2 を加えます。 私たちはそれをミックスし、プログラミングしながら 速度30で4秒。

3. 鍋に砂糖と水100mlを入れます。 取り出して黄金色になるまで火にかけます。 キャラメルが形成されるまで、時々取り除きます。 暗くて金色のトーンでなければなりません。

4. 長方形の梅餅型を用意します。 鍋で作ったキャラメルを入れます（すぐに固まるので急いで投げます）。 液体キャラメルを購入した場合は、キャラメルの硬い層を追加します。

5. 別の大きな型を探しています。通常のものは底付きのトレイです。 フランを湯煎に入れるので、フランが浸るくらいの水を入れておきます。

6. 準備したフラン混合物を型に詰めます。 うちは水に沈めました。 水分はフラン型の半分くらいまであれば十分です。

7. フランをオーブンに入れ、180°に加熱します。 オーブンの真ん中に置きます。 約1時間かそれ以上放置します。固まる必要があります。確認するために針を挿入します。針がきれいになる必要があります。

8. 焼いている間に表面が茶色くなってきたら、アルミホイルをかぶせてください。 ハードキャンディーがそこにある場合は、焼いて冷やすと液体になりますので、心配しないでください。 完成したら、冷蔵庫で数時間休ませます。 次に、型を外し、パイナップルのスライス1枚を飾り、冷やしてお召し上がりください。