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朝を健康にするために、これらの柔らかいパンをお見逃しなく。 やわらかい食感と、甘い砂糖の入ったクリームが魅力です。
私たちのThermomixには、このタイプのペストリーを作る設備があります。 捏ねる時間と手で形を整え、残りの時間でとてもふわふわのケーキを作るのに最適です。
各パンの中央にホイップクリームの紋章を入れ、グラニュー糖をまぶします。 これらのパンとそのすべての材料の風味は壮観です。
生クリームと砂糖の餃子
クリームとイチゴのタッチのおかげで、完璧な食感と心地よい風味のこれらの柔らかいパンを発見してください。 あなたはそれらを気に入るはずです！
- アリシア・トメロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： 朝食
- カロリー： 175
- サービング： 20
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
パンの生地
- 小麦粉300g
- 焼きたてのパン酵母15g（乾燥パン酵母5gに相当）
- 30シュガーg
- 塩の1ピンチ
- 2個の卵サイズL
- 室温で90gのバター
- 50mlの全乳
パンの充填
- 250mlの冷たいホイップクリーム
- クリーム用砂糖大さじ2
- 飾る砂糖
Preparación
生地を作り始めます。 私たちのThermomixガラスには、乾燥した材料を入れました。小麦粉300 g、砕いた焼きたてのパン酵母15 g、砂糖30 g、塩少々です。 プログラミングを混ぜる 速度5で3秒。
全乳50mlと卵2個を加えます。 再プログラムします 練り速度で4分。
最後に90gのソフトバターを加え、他のプログラムに戻ります 練り速度で4分。
ガラスから生地を取り出し、ボウルに入れます。 冷蔵庫に入れて30分休ませます。
取り出したら湿らせた布で覆い、1時間半かけて室温に戻します。 理想的なのは、膨張時間に合わせて、部屋の温度が20°Cになることです。 生地はその体積をXNUMX倍にする必要があります。時間が経過してもそうでない場合は、そのためにもう少し時間をプログラムする必要があります。 それらが上昇することを尊重することが不可欠です。そうしないと、焼いたときに生地が固くなります。
きれいなThermomixガラスに蝶を置き、冷たいホイップクリームと大さじXNUMX杯の砂糖を加えます。 私たちはプログラミングを打ち負かします 速度40で3,5秒。 ホイップする必要がありますが、完全ではなく、完全に組み立てる必要はありません。 私たちはクリームを取っておきます。
生地の準備ができたら、軽く粉をまぶした表面に置きます。 麺棒で生地を伸ばしますが、生地が多すぎる場合は部分的に伸ばすことができます。 伸ばすときの厚みは0,5cmになります。 約7cmの丸いパスタカッターで、まるでクッキーを作っているかのようにパンを作ります。
丸いパンをオーブンに入れることができるトレイに置き、約30分間布で覆います。 彼らは再び音量をXNUMX倍にする必要があります。
オーブンを200°に加熱します。 休憩の後、指を使ってパンの中央に丸い空洞を作ります。 生クリームを少量入れ、砂糖で覆います。
中火で上下に加熱しながら5分間オーブンに入れます。 その後、オーブンから出さずに150°まで下げ、さらに7〜10分焼きます。
外側は黄金色で、ふわふわで見事な味わいです。
