グルテンフリーのソウルケーキ

グルテンフリーの「SoulCakes」または「Souls」は、伝統を楽しみながら伝統に参加するためのおいしい方法です。 スパイシーな味わいのクッキー。

中世以来 オールセインツと死者の饗宴のためにそれらを作るのが典型的です。 中世の慣習によると、子供や貧しい人々は家から家へと死者のために祈ったり歌ったりし、その見返りに、中央に十字架で飾られたこれらのクッキーを受け取りました。

真実は、サムハイン、ハロウィーン、キリスト教の伝統について少し読んだことで、それらのつながりを完全に理解したということです。 悪いことは、私がやり始めたいという狂った欲求を持っていたということです 伝統的なレシピ 今回は、 グルテンフリーバージョン 家で食べられるように。

グルテンフリーの「ソウルケーキ」

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• マイラフェルナンデスジョグラー

• サービング： 8

• 合計時間：

材料

• ソフトバター100g
• 全糖100g
• 卵黄2個
• オートミール250g（グルテンフリー認定）
• 小さじ1杯（デザートサイズ）の挽いたシナモン
• 小さじ1/2（コーヒーサイズ）挽いた生姜
• 小さじ1/2（コーヒーサイズ）挽いたナツメグ
• 挽いた黒コショウ1つまみ
• 塩の1ピンチ
• ミルクまたは野菜飲料20g
• レーズン50g

Preparación

1. オーブンを上下に加熱しながら180ºに予熱します。

2. オートミールとすべてのスパイス、つまりシナモン、ジンジャー、ナツメグ、ターメリック、コショウをグラスに入れ、塩も加えます。 私たちはプログラムします 30秒、速度8 小麦粉を通気して混ぜます。 引き出して予約いたします。

3. ガラスを洗わずに、蝶を刃につけます。 グラスにソフトバターと砂糖を加えます。 私たちはプログラミングを打ち負かします 5分、速度3/1。

4. 次に、卵黄を追加し、 2分、速度3/1。

5. 蝶を取り除き、プログラムします 1分、速度2 瓶を通して小麦粉の混合物を追加します。

6. 時間が経つと、ミルクを加えてこねます 1分、スパイク速度。

7. そして最後に、レーズンを加えて、 1分、スパイク速度。

8. 麺棒で生地を6mmまたは7mmになるまで伸ばします。 2枚のベーキングペーパーの間でそれを行うことができます。

9. 次に、直径約7または8cmの円形パスタカッターでカットします。

10. クッキーをトレイに渡し、細い棒またはヘラの端で十字架を作ります。

11. 12ºで約180分間焼きます。 時間は厚みや大きさにもよりますので、端がサクサクしていて表面が少し焦げ目がついたら直して外すのがベストです。

12. オーブンから取り出し、トレイで冷まします。

13. それらが冷えているとき、我々はそれらをサービングトレイまたは容器に移し、そしてそれらはサーブする準備ができています。

グルテンフリーの「ソウルケーキ」についてもっと知りたいですか？

彼らの名前は「ケーキ」と言っていますが、実際にはクッキーのようなものです。 実際、生地はクッキーでできており、クッキーのような形をしていて、 彼らはクッキーのようにサクサクしています。

前にも言ったように、私はそれらを作るために元のレシピをバージョン管理しました セリアック病やグルテン不耐性に適しています。 そのため、オートミールの代わりに小麦粉を使用しました。これにより、生地がより素朴な外観になります。

これらのクッキーがうまく出てくるためには、バターと卵黄が 室温。 バターが冷たい場合、あなたはそれを打ち負かすことはできません。 そのため、冷蔵庫から少なくとも1時間前に取り出すのが最善です。

«ソウルケーキ» 彼らはシナモンとスパイスのような味がしますそのため、寒い午後に美味しい煎じ薬や淹れたての美味しいコーヒーを楽しむのに最適です...キッチンに残るおいしい香りを想像できるでしょう。

生地に合併症はありませんが、 休ませる必要はありません、だからほんの数分であなたはクッキーを完成させます。

ラス レーズンはオプションです、 ですから、気に入らない場合、家に持っていない場合、または飲めない場合は、追加しないでください。 彼らは同じように豊かで鮮明になります。

それらは非常によく保存されています 缶または蓋付きの容器に保管されている場合に限ります。

詳しくは -エンピニョナドス、ディファントスの代表的なスイーツ

このレシピをThermomixモデルに適合させます