ストロベリーチーズケーキ

Preparación

1. ケーキのベースから始めます。 まず溶かします バター 80g 電子レンジの弱出力で約XNUMX分間加熱します。 カットしました 200gのガレタ そしてそれらをサーモミックスのきれいなグラスに入れます。 プログラミングで覆い潰す 速度30で4秒。 最後にバター、プログラムを追加します 速度10で3秒.

2. 私たちは約XNUMXcmの丸いケーキを選びました。 直径20cm そしてそれは脱型できるということ。 ケーキ型が金属製の場合は、必ずベーキングペーパーを敷くことをお勧めします。 混ぜ合わせたクッキーをベース全体に投げ込みます。 その表面を平らにします 手またはスプーンで。 エッジは少し盛り上がっているのが好きなので、手で持ち上げています。

3. ご用意できるのは、 ホイップクリーム。 XNUMX つのステップで行う必要があるため、クリームの XNUMX つの部分を XNUMX つのステップで結合できます。 清潔な Thermomoix グラスに注ぎます 砂糖 そしてそれを粉砕していきます。 私たちはその間にプログラミングをします 速度30で7秒。 すぐにクリームを加え、蝶を置き、それを叩きます 速度1で3.5分。 確かにもっと混ぜる時間は必要ですが、クリームを泡立てるときは、混ぜ方によってさまざまな変化があるため、時間を決めないことが重要です。

4. イチゴ入りのクリームチーズに。 まずは研削から始めます イチゴ 500g、 きれいなグラスにきれいなイチゴを入れてプログラムします 速度1で6分。 私たちは投げます コーンスターチ大さじ2 イチゴピューレを濃くするため。 私たちはプログラムします 速度3で90°で2分。

5. 浸すように置きます ゼラチンシート12枚 XNUMXリットルの冷水に入れて、 5分 または柔らかくなるまで。 よく水を切り、グラスに入れたイチゴピューレに加えます。 すべてを混ぜ合わせていきます、そのためにプログラムします 2°の速度で90分2。 万が一ゼラチンがうまく溶けていない場合は、同じ度数、同じ速度でさらに XNUMX 分間プログラムしてください。 この混合物を別の容器に分離し、必要に応じてガラスを洗います。

6. チーズを打ちましょう。 を追加します。 チーズ680g とともに 砂糖100g そして私たちはその間にそれを打ち負かしました スピード1で2.5分半。 半分を追加しました イチゴピューレ 取っておいたものを混ぜ合わせました 速度1で4分。 30秒後に注ぎ始めます ピューレの残りの半分。 混合にもっと時間が必要と思われる場合は、ダマのない滑らかな混合物が得られるまで時間を増やしてください。

7. あとは泡立てた生クリームを加えるだけです。 私たちが選ぶのは、 300mlクリーム プログラミングで混ぜます 速度1で3.5分。 混合物をすべて準備した鍋に注ぎ、冷蔵庫に入れて固めます。 そばにいなければなりません 3〜4時間

8. ケーキが完成したら、あとはデコレーションするだけです。 と 残りのクリーム、幅広でカールしたノズルが付いた絞り袋に入れて、 その表面を装飾します 周りにいくつかの小さな山があります。 私たちは置きます 半分のイチゴをひっくり返した それぞれの山にシンプルでエレガントな装飾が残ります。