ズッキーニとリンゴジャム

ズッキーニとリンゴのジャムは簡単に楽しむ方法です 果物と野菜で作られた自家製のジャム。

その成分が完璧に組み合わされて、風味を与えるための素晴らしいレシピを形成します トスターダス あなたの朝食の。

に道を譲ることも理想的です あなたの庭の夏の生産 そして一年中その味を楽しむことができます。

このズッキーニとリンゴのジャムについてもっと知りたいですか？

このレシピについて最初に知っておくべきことのXNUMXつは、砂糖をバーチシュガーまたはキシリトールに変更できることです。 より低いグリセミック指数。

量を減らすこともできますが、砂糖はそれらを保存する上でXNUMXつの役割を果たしているため、結果が同じであるかどうかはわかりません。 甘さを与え、濃くするのを助け、そして保存に責任があります。

したがって、パーセンテージを変更すると、変更することも明らかです。 結果 しかし、それはそれぞれに依存します。

あなたが望むならあなたはそれを知っています このジャムを保つ パントリーで何ヶ月も あなたはそれを真空パックする必要があります。 非常にうまく機能するもうXNUMXつの方法は、フリーズすることです。

あなたは両方を使うことができます 緑のズッキーニのように白。 皮をむく必要はありませんが、非常に強い風味が見られる場合は、皮膚からいくつかのストリップを取り除くことができます。

また、リンゴでは、皮をむいたり、皮をむいたりせずに使用できます。 皮が多いので調理時間を監視する必要がありますが ペクチン ジャムはすぐに濃くなります。

それを味わうためにあなたは両方を使うことができます シナモンのようなバニラ。 より本格的な味わいを得るために、料理の最後に追加することをお勧めします。

詳しくは - パン生地がたっぷり入ったパン / 低温殺菌と真空保存の方法

このレシピをThermomix®モデルに適合させます