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ローストチキンを作って残った場合、またはチキンブロスを作って肉を使いたい場合、これは使用するのに最適なレシピです: チキンコロッケ。 生地を冷蔵庫で数時間冷やすのがコツだとようやく理解するまで、うまくやるのに苦労しました。 そして一晩でさらに良くなります。
それらとサラダと一緒に、 コールスローたとえば、昼食や夕食は決まっています。 また、仕事に連れて行きたい場合は、持ち運びも簡単です。
Autores：
- レシピ: テキストと写真 Ana Valdés (元編集者) Thermorecetas)
- ビデオ: ホルヘ・メンデス (元編集者) Thermorecetas)
ビデオでステップバイステップのチキンコロッケ
あなたが疑いを持っていないように これらのおいしいチキンナゲットがどのように調理されるか、レシピを段階的に見ることができるビデオを用意しました。
また、いつものように、あなたはあなたが望むならそれを印刷することができるように以下のレシピの書かれたバージョンを持っています。
TM21との同等性
以下に、これを準備できるようにさまざまな同等物をまとめました チキンコロッケレシピ すべてのThermomixモデルで。
バターフリーのチキンナゲットの作り方
必要な場合 より健康的なオプション コロッケを作るときは、バターの代わりにオリーブオイルやマーガリンを使うことができます。 脂肪の量はレシピと同じになります。 つまり、レシピで70 gのバターを使用する場合は、どちらを選択しても70gの脂肪を提供し続ける必要があります。 私たちはいくつかのことを行うことができます：
- 100％マーガリン
- バター50％とオリーブオイル50％
- 50％マーガリンと50％オリーブオイル
- 100％オリーブオイル
また、使用することができます セミスキムミルクまたはスキムミルク 通常のミルクやクリームの代わりとして。 ボディが少し少ないベシャメルソースを用意しますが、目的には十分です。
これらの代替品を使用して実践するためのレシピをいくつか残しておきます。
チキンナゲットは冷凍できますか？
もちろん！ 鶏肉のものとあらゆる味のもの。 しかし、注意してください！ 私たちが取らなければならない唯一の予防策は、私たちがそれらを凍結しようとしている場合、それらにゆで卵を追加しないことです...あなたはゆで卵が過度によく凍結しないことを知っています...
それらをフリーズするには、いくつかのトリックに従う必要があります:
- コロッケを形作り、冷凍できるプレートまたはトレイに置きます。
- コロッケはトレイにまとまらないようにしっかりと分離しています。
- コロッケが動かないように、トレーを真っ直ぐに冷凍庫に入れます。
- 2時間凍結させます。
- 2時間後、トレーを取り出し、コロッケを冷凍袋に入れます。 すでに外側が少し凍っているので、くっつかず、揚げるときに必要なユニットを外すことができます。
- それらを冷凍庫に戻します。
- 脂肪が多い場合は、冷凍庫の約30分前に取り除くと便利です。 通常サイズの場合は直接冷凍で揚げることができます。
あなたは彼らが好きでしたか？ パプリカで作ってください😉：
他のレシピを見たい場合 Thermomixのチキン、そのリンクであなたはそれらを見つけるでしょう。
コロッケを何回か作ってみましたが、寒さから取り出したり、液体が入っていたり、厚くなかったりしたら、どうしてですか？ありがとうございます。
これらを試してみてください、ネレア。 うまくいきます。 冷蔵庫で数時間保管することが重要です。 レシピには2時間入れましたが、最短です。 一晩中お召し上がりいただければ、完全に成形可能になります。 私はあなたがそれらを好きであることを望みます。 キス！
どうもありがとうございました
こんにちはアナ。私はそれらを冷蔵庫に一晩置いておこうとしました…しかし、それらはまだかなり鼻水であり、私はそれらを成形することができません。 それほど多くのミルクは必要ない可能性はありますか？ どうにかして今すぐ修正できますか？ ありがとう！
エリック、なぜ彼らが流暢なのか理解できません。 申し訳ありませんが、お役に立てません。 私は通常それらを定期的に行い、それらは私に似合います。 今は難しい解決策があります。 私が考えることができる唯一のことは、あなたがいくつかのカネロニまたはラザニアを作るために混合物を利用するということです。 そのままレシピを踏襲しましたか？ バリエーションはありますか？ 十分に火が通っていないのかもしれませんが、機械が熱ければ時間は十分です。 抱擁、エリック。 あなたがそれらを利用できることを願っています
糖尿病患者向けのレシピのセクションも興味深いでしょう。 思いませんかありがとう
こんにちはフェルナンド。 私たちのブログの検索エンジンに糖尿病という言葉を入力すると、私たちが紹介しているいくつかのレシピが表示されます。 少しずつ追加していきます。 私たちを書いてくれてありがとう。 抱擁
これらの量は私にとって「当たり障りのない」ものであり、何の味もしません。エンパナーダベシャメルだけです。 私がそれを修正する方法を知っていますか？
こんにちはアナ。はい、もっと鶏肉を切り刻んで前の混合物に加えることができます。 レシピにはコロッケに十分な肉が入っていますが、それぞれの味はそれぞれの味です。 次回はもっと鶏肉を入れます。 そして、塩を追加してみてください。 抱擁！
こんにちは！ 今コロッケを作っていますが、ミルクを入れると完全に液体になっているので、とても気になりました。 正常ですか？ 私がそれらをするのは初めてです。 前もって感謝します
220ミルクに800小麦粉を入れて、いつもアベクレムを入れて、絶妙な味わいにしています。
こんにちは！ 材料にシナモンを少し入れます。 しかし、レシピを準備するとき、あなたは少しコショウを入れます、…2つのスパイスのどちらを加えるべきですか？、…そして私が60グラムのタマネギを加えないなら、私はより少ないミルクを加えるべきです、そうですか？、…挨拶。
こんにちはフアンホセ！ タイプミスがあります：それはシナモンであり、コショウではありません。 今、私はそれを修正します。 ありがとう！
タマネギに関しては、はい、ミルクを少なくする必要がありますが、どれだけ少ないかわかりません。50gを取り除いてみてください。うまくいくと思います。 非常に重要なことは、生地を冷蔵庫で3〜4時間、さらには一晩冷やすことです。 ではごきげんよう！
ありがとう!!、…生地は私にとっては良かったですが、やや味気ないですが、..次回は塩を追加します..挨拶、..
こんにちは、初めて作ったのですが、食感がかなり濃くて、どうやって液体のままなのかわかりません。 私は実際にそれに少しミルクを加えました。 鶏の胸肉のグリルと50％50％のセラーノハムで作ったのは、鶏肉では足りなかったからです。 美味しい！
ああ、マリア、よかった。 それを言ってくれてありがとう。 コロッケも定期的に作っているので、コロッケに夢中になりました。 私は、tmxのバランスが正しく機能しない場合があるという結論に達しました。本に示されている使用上の注意を考慮する必要があります。 実際、私が普段行っていることは、ふたの上に容器を置き、目盛りをゼロに設定し、そこから材料を容器に入れて計量することです。 スケールではなく、レシピの指示に従ってもエラーがないので、厨房で起こる不思議な現象です。 レシピを書き写すとき、重さを量るときでも間違えることがあるので、本当に説明できないことがあります。 キス、美しい、そしてまたありがとう！
素晴らしいレシピ、あなたは彼らがいつもおいしいものからそれらを作ることができます、ありがとう
なんて素晴らしい、オララ！ 教えてくれてありがとう！ これで、必要に応じて、レシピを1から5までの星で評価して、読者が他のフォロワーの評価を確認できるようにすることができます。 あなたがそれをしたいのであれば、それはコメントが残されているウィンドウの右上にあります。 キス！
コロッケを作ってみましたが、美味しかったです。家でまた作ると聞かれます!!!
とても嬉しいです、ヴァネサ！ 教えてくれてありがとう。 キス！
作ったばかりでベシャメルが完璧に出てきます。少し味気ないのは事実ですが、それ以外は完璧です。次はもう少し塩を入れて準備します
直美さん、とても嬉しいです。 塩はそれぞれの問題なので、生地を試すのはいつでも便利です。 したがって、塩を加えて、速度30で3秒間生地を再び混ぜることができ、それはあなたの好みに合っています。 抱擁と私たちに教えてくれてありがとう！
こんにちは、コロッケを作ってくれました。私にはぴったりです。 指示に従うことも非常に簡単でした。 ありがとう
アントニア、とても嬉しいです。 教えていただきありがとうございます。 抱擁！
おいしい私はレシピを守ります、アナにキスをありがとう
速度4の代わりに速度3しか入れられない場合、時間は同じでしょうか？ ありがとう
はい、時間は同じです🙂
さて、冷蔵庫に一晩置いておきましたが、生地が流動的すぎて…コロッケが出来ません…
こんにちはジョアンナ、多くの場合、コロッケはこの困難を抱えています。使用する小麦粉やミルクのブランドに応じて、コロッケは多かれ少なかれ小麦粉を吸収するため、多かれ少なかれ液体のままです。 したがって、ここで提供する量は機能しますが（すべてのレシピは以前にテストされているため）、あなたの場合、より多くの小麦粉が必要になる可能性があります。 ガラスに液体の生地がある場合は、それを取り外さずに小麦粉を追加し、生地がガラスの壁から分離して厚くなるまで、速度4で数秒間攪拌します。
こんにちは、
鶏肉は私がよく残しているもので、捨ててすみませんので、レシピは私にとって本当に素晴らしいです。 今週は必ずやってみます!!!
よろしく、
グレートホセ、それならお元気ですか
とても裕福な！
このレシピにはまだまだ足りないものがたくさんあります。私はこれらの速度でコロッケをつぶしました。 離れて私のガラスはかなり底にくっついています。 繰り返しませんが、昔ながらの火でいつも美味しく出てきますが、今日は時間を節約したかったです
こんにちはローラ、あなたがそれを気に入らなかったことを非常に残念に思います。 とにかく、サーモミックスで他のコロッケのレシピを試してみることをお勧めします。なぜなら、それらは壮観であり、時間を節約し、快適さを得ることができるからです。 見て、私はこれらを提案します：
http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-croquetas-de-jamon-iberico/
http://www.thermorecetas.com/croquetas-de-mamen/
http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-croquetas-de-cocido/
ベシャメルの食感は、鍋で慣れているものと同じである必要があることに注意してください。液体が多い場合は、小麦粉を追加してください。
私はあなたがそれらを好きであることを願っています🙂
ペストリー粉を使っていたので、ペストリー粉を特別なフリグラ粉「las sevillanas」に変更しました。コロッケはもっとコンパクトで成形しやすいので、出てきませんでした。
こんにちはローラ、コメントありがとうございます。 確かにアイデアは通常の小麦粉を使用することですが、ペストリーは決して使用しないでください🙂
コロッケの生地を作ったところ、とても美味しくて食感も良かったです。 セミスキムミルク（720）を少し減らしました。 レシピありがとうございます。明日コロッケを作って冷凍庫に入れます。
このレシピはひどいです。 小麦粉がたっぷり。 悪い悪い
このレシピを作ったのは初めてです。 私の好みでは、コロッケが好きな人なら、このレシピはベシャメルが多すぎます（特にスープの残りで作る場合）。 次回は小麦粉/ミルクとオイルの半分を追加します。