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絶妙なチョコレートロールを作りました。 間違いなく、チョコレートはほぼすべての面に溢れ、チョコレートフォンダンで覆われたチョコレートでいっぱいのケーキがあります。
このおいしいデザートを作るために、私たちはジプシーの腕を作るのと同じ方法でスポンジケーキを作りました。 中にはホイップクリームとクリームチーズで作ったクリームを入れて、味を対照させて柔らかくします。
次に、チョコレートを溶かしてロールを覆います。 チョコレートで飾り、乾かすと完全にカリカリのデザートになります。
クリームとチーズが入ったチョコレートロール
このデザートは、クリームとクリームチーズを詰めたチョコレートスポンジケーキを巻いたものです。 サクサク感を出すために、チョコレートで覆い、チョコレートをたっぷり加えます。
- アリシア・トメロ
- レシピタイプ： デザート
- カロリー： 290
- サービング： 8
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
スポンジケーキ
- 4の卵
- 小麦粉100g
- 100シュガーg
- 無糖ココアパウダー大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ半分
- 小さじ1杯の可溶性コーヒー
- ひとつまみの塩
- バニラエッセンス小さじXNUMX杯
フィリング
- フィラデルフィアのクリームチーズタイプ150g
- 140シュガーg
- 500mlの冷たいホイップクリーム
チョコレートで覆われている
- フォンダンショコラまたはアイシングチョコレート200gを細かく砕いたもの
- 飾るチョコレートの多様性
Preparación
スポンジケーキ：Thermomixグラスに4個の卵と100 gの砂糖を加え、 速度6で37°で4分。 その後、他の人のプログラミングに戻ります 速度6で4分（温度なし）。
ベーキングパウダー小さじ半分、コーヒー小さじ100、塩小さじXNUMX、バニラエッセンス小さじXNUMX、ココア大さじXNUMX、小麦粉XNUMXgを加えます。 中に混ぜます 速度4で3秒。
耐油紙で裏打ちされたベーキングトレーをご用意しております。 半径約22×22cmの正方形のトレイ全体を覆わなくても、ここに混合物を注ぐことができます。 生地がどれだけ早く焼けるかで、生地が横に広がるので問題ありません。
ただし、これらの寸法（22×22 cm）のトレイがあれば、はるかにうまく使用できます。 180°のオーブンに8〜9分入れます。 ケーキを取り出し、5分間冷ましてから、熱く巻き上げます。後で冷めると、巻き上げるのに費用がかかる可能性があるためです。
クリームを準備します。蝶をつけたきれいなグラスに、500mlの非常に冷たいクリームを加えて叩きます。 私たちは中にスケジュールします 速度45で3,5秒。 クリームの泡立て時間は目安です。泡立てすぎないように、短時間泡立てる方が常に良いです。 クリームをもう少し叩く必要がある場合は、数秒間プログラムしてください。
ガラスからクリームを取り出し、別のボウルに入れておきます。 150gのクリームチーズと140gの砂糖を加えます。 私たちは中にそれを打ち負かしました 速度15で3,5秒。
クリームチーズを取り出し、ホイップクリームと混ぜます。 ボリュームが落ちないように注意深く包み込むような動きで混ぜます。 クリームを冷蔵庫に約1時間入れておけば、寒さで固まりやすくなります。
ケーキ生地の包装を解き、チーズとクリームの層を追加します。 私たちはケーキを巻き直し、それが非常にコンパクトであることを強調します、私たちはそれをより固定するために同じベーキングペーパーで自分自身を助けることができます。
チョコレートをカバーするために、200gのチョコレートをきれいなグラスに注ぎます。 それを元に戻し、速度2で90°で1,5分間プログラムします。
ロールを冷蔵庫から取り出し、チョコレートで覆います。 チョコレートが乾き始める前に、チョコレートデコレーションを配置できます。 ロールを冷蔵庫に30分から1時間入れて、チョコレートの固まりと固まりを終わらせることができるので、より良いサービスを提供します。
