チョコレートによる死

Preparación

1. チョコレートムースにはホイップクリームが必要です。 Thermomixでそれを行う場合は、225gの非常に冷たいクリームを50gの砂糖と一緒にグラスに注ぎます。 私たちはプログラムします 速度1で3分。 泡立てる時間は正確ではありません。もっと時間が必要な場合は、バターを使わずにクリームを叩くことができるまで、30秒という短い時間でプログラムします。

2. クリームを分離し、同じグラスに洗浄せずにチョコレートムースを用意します。 チーズと砂糖を加えてプログラムします 速度1で3,5分.

3. ココアと大さじXNUMX杯のミルクを追加し、再度プログラムします 速度30で3,5秒。 ガラスの壁に残った残骸をヘラで掃除します。

4. 最後にホイップクリームを加えてプログラムします 速度3で3分。 クリームがうまく混合されていない可能性があります。スパチュラで少し押して、混合時間をもう少しプログラムすることができます。 ムースを分けてグラスを洗います。

5. チョコレートガナッシュの場合は、クリームとカバーチョコレートをグラスに加えます。 私たちはプログラムします 2°、速度105で1,5分。

6. ケーキの組み立てを行います。 正方形のトレイでは、最初のレイヤーから始めます。 チョコレートムースを薄く塗ります。 このベースはクッキーのサポートとして機能するため、ムースを再度配置してもクッキーは移動しません。 このようにして、空き領域を残さずにCookieを一列に配置します。

7. XNUMX番目のレイヤーでは、チョコレートムースの別のレイヤーを配布します。 その上にチョコレートガナッシュの層を広げます。

8. XNUMX番目のレイヤーでは、チョコレートムースとガナッシュの別のレイヤーを含むCookieの別のレイヤーを再度配置します。

9. 1番目のレイヤーでは、クッキーのレイヤーとチョコレートムースのレイヤーで終了します。 ガナッシュから残ったものを使って、垂直線と平行線を描くことで表面を飾ることができます。 冷蔵庫に入れて2〜XNUMX時間ほど休ませます。

10. この美味しいケーキを組み立てた後の最後の仕上げとして、レシピ本にある美味しいチョコレートソースを用意しました。 ここで。 コントラストが好きで、装飾としてチョコレートを数滴加えると、温かいうちに出すことができます。