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これらのイースターの日のための最良のアイデアは、これらのおいしいフリッターとプロフィットロールを作ることです。 同じ生地で両方のレシピを作ることができ、酵母を使う必要はありません。 彼らはおいしいトリュフクリームで満たされ、私たちのThermomixで非常に簡単に作ることができます
シュークリームを作りたい場合は、テクニックを用意して作ることができます。逆にフリッターを作りたい場合は、他の選択肢があります。 ただし、生地全体の比率は、シュークリームの半分とフリッターの残りの半分を作ることができるように設計されています。
ブニュエロはイースターの典型ですが、その起源は何年もの間地中海料理にまでさかのぼります。 プロフィットロールは、有名なシュー生地で作られたもうXNUMXつの古いレシピで、その起源は不明ですが、フランス料理によって考案されたと考えられています。
トリュフクリームのプロフィットロールとフリッター
XNUMXつのおいしいデザート、プロフィットロールとフリッター、XNUMXつの理想的なスイーツを一緒に作ってトリュフクリームで満たすために使用されるレシピ。
- アリシア・トメロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： デザート
- カロリー： 350
- サービング： 6-8
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
シュークリームとフリッター
- 300 mlの水
- 小麦粉150g
- バター100 g
- 4の卵
- 50シュガーg
- 揚げ物用ひまわり油
- フリッターを飾るための粉砂糖
- シュークリームを飾るチョコレートシロップ
トリュフクリーム
- 500mlの冷たいホイップクリーム
- 100シュガーg
- ココアパウダー大さじ3
Preparación
まずトリュフクリームを用意します。 私たちのグラスに蝶を置き、クリームを加えて叩きます 速度50で1秒から3,5分。 ブレンド時間は概算です。50秒で叩かれるか、もう少し時間がかかる場合があります。 クリームはバターに変わる可能性があるので、やりすぎないことが重要です。
クリームをボウルに注ぎ、砂糖50gとココアケーキ大さじXNUMXを加えます。 手でよく混ぜます。 トリュフクリームを冷蔵し、グラスを洗います。
フリッターとプロフィットロールの生地を用意します。 300mlの水と100gのバターをグラスに注ぎます。 中にスケジュールします 速度3で110°で1分。 15o gの小麦粉を追加し、再度プログラムします 速度40で3秒。
このシュー生地を作るには、XNUMX個の卵をXNUMXつずつ追加し、追加した各卵を叩く必要があります。 中に卵を入れてプログラムします 速度40で3秒。 XNUMX番目をキャストし、再プログラムします 速度40で3秒。 4個の卵を入れるまで同じことをします。
オーブンを180°に加熱します。 幅広のカーリーノズル付き絞り袋を用意し、生地の半分を袖の中に入れます。 オーブンに入れることができるトレイに、ベーキングペーパーを置き、袖にプロフィットロールの形でグロブを追加します。 オーブンに入れて、黄金色になるまで煮ます。
フリッターを作るために、ひまわり油を加熱するフライパンを用意します。 熱い油で生地の一部を加え、両面がきつね色になるまで炒めます。 フリッターを皿にのせて離します。
幅の広い巻き毛のノズルが付いた別の絞り袋を用意し、トリュフクリームを追加します。 シュークリームとフリッターが冷えたら、クリームを入れます。 フリッターは揚げた後はしぼんでいますが、クリームを入れると丸くなります。 消費するまで冷蔵庫に入れてください。
これはわかりません。 しかし、あなたの柔らかくておいしいパンのレシピはひどいです。 以前にコメントを読んでおけばよかったのに。 彼らはレンガのように出てきます。 酵母を殺す過剰な温度。 他の人にそれを間違っていると思わせるよりも、レシピを修正する方が正直です。 ちなみに、ここでコメントします。 なんらかの奇妙な理由でレシピでそれは私を許可しないので
こんにちは。 申し訳ありませんが、私は誰かに何かを説得しようとはしていません。 私は多くの人に証明され、押されたレシピを作りましたが、なぜうまくいくこともあれば、うまくいかないこともあるのかわかりません。 謝罪します。