今日私はあなたに非常に持ってきます 練習：ナポリタンソース、あなたが作るための「冷凍庫の底」として持つことができる パスタたとえば、ひき肉と混ぜて濃厚にしますラザニア.

また、密閉またはネジ留めのある滅菌ガラス瓶に保管して、次の場所に保管することもできます。空の。それらを殺菌するには、食器洗い機で洗うだけです。そして、それらを真空パックするための秘訣は、サーモミックスガラスからソースをすぐに直接注ぎ（温度が下がらないように）、もう1滴が入らなくなるまで（オーバーフローしそうになるまで）、ポットを端まで満たし、カバーすることです。ネジまたはシーリングキャップでそれを裏返します。逆さまにして冷やします。それらが冷えて、自然な位置に上向きに置くと、ふたが内側に沈んでいることがわかります。これは、真空が正しく行われたことを示しています。パントリーで2ヶ月、冷蔵庫でXNUMXヶ月保管できます。

中央の蓋を押すと、真空が正しく行われていないという「カチッ」という音がする場合は、その鍋を冷蔵する必要があります。注意してください、それが凍結するとき、ボリュームが増加するにつれて、ガラスの瓶が壊れてしまうほどいっぱいになっているので、それを凍結しないでください。