バレンタインデーのハートケーキ

Preparación

1. Thermomixグラスに 砂糖120g。 それらを粉砕します。 私たちは中にスケジュールします 速度10で7,5秒。 私たちは以下を取ります 小麦粉250g、卵黄2個、ソフトバター150g と塩のピンチ。 混ぜてこねる、プログラムする 練り速度で4分。 よく混ぜられたコンパクトな生地があることがわかります。 もっとこねる必要があると思うなら、もう少し長くスケジュールしてください。

2. 生地を容器に分けて プラスチックフィルムで覆います。 冷蔵庫に入れて 30分 これで生地が少し冷たくなるので、こねるのがずっと上手になります。 ガラスを洗います。

3. 生クリームには、 300gのクリームチーズと100gの砂糖。 私たちはそれを打ち負かすつもりです、プログラミング 速度1で3,5分。 以下に追加します ソフトバター100g、塩少々、バニラエッセンス小さじXNUMX。 私たちはそれを混ぜ合わせてプログラミングします 速度1で3,5分。 十分に混合されていないことに気付いた場合は、さらにXNUMX分プログラムすることができます。

4. クリームを取り出して 絞り袋に入れます。 スリーブの同じ口でケーキを飾るグロブを作ることができるので、ノズルは使用されません。 オーブンを180°に加熱します.

5. 私たちは準備します 小麦粉をまぶした表面。 ローラーの助けを借りて 生地を広げましょう。 私の場合、少し伸ばしてから、ベーキングペーパーの上に置きました。 紙の上で私はそれを伸ばし続けました。 生地がローラーにくっつかずにそれを行うには、 生地の表面に小麦粉を少し振りかける。 あなたがするまでそれを伸ばす必要があります 厚さXNUMXセンチ。

6. ハートの形を切り抜くには お弁当のベースを選びました （幅22cm）生地の上に置いてガイドにしています。 中央部分を切り抜くために、幅約4cmの架空の帯を測定しました。 私は定規を取り、 端から中心まで4cmの距離でつまようじで刺してきました （あなたはビデオでプロセスを見ることができます）。 切開が行われると、それらはナイフを通過し、後で中央の心臓の形を切り取ることができるようにするためのガイドとして機能しました。 生地を準備してトリミングしたら、オーブンに入れて約 10分 クッキーの端が茶色になっているのを見ると、クッキーが完成したことがわかります。 同じ手順で別のCookieレイヤーを作成します。

   

7. クッキーが冷めたら、組み立てに進むことができます。 私たちはクッキーのXNUMXつを非常に注意深く取り、 ベースとして配置します。 バモス 心臓の周りに塊を投げます。  それらは均一で同じ高さでなければなりません。 ビスケットのもう一方の層を上に置きます。 私の場合、ケーキがしっかりと支えられ、組み立て中に押しつぶされないように、構造物を冷凍庫に15分間入れました。 これにより、メレンゲがより固くなります。

8. 冷凍庫から取り出して ビスケットのXNUMX層目をクリームで飾り続けます。 同じようにグロブを投げています。 装飾を組み込むだけで済みます。 配置します マカロン 交互に。 我々が追加します しっぽのあるイチゴ 着色するには、半分にカットし、その逆も同様です。 配置が終了しました ラズベリー、ブラックベリー、花、私たちの個人的なタッチを与えます。