パイナップルタルトとクリーム

Preparación

1. 22×22cm、高さ約8cmの四角いトレーに、ベースに液体キャラメルの小層を置き、ブラシで広げます。 シロップのパイナップルスライスを取り除き、シロップを予約します。 キャラメルの上にパイナップルスライスをのせて予約します。

2. Thermomixグラスにバタフライを入れ、500gのホイップクリームと125gの砂糖を加えます。 私たちはそれをほぼ打ち負かすつもりです 速度45で3,5秒。 クリームなので泡立て時間を超えることができないので、時間は目安です。 叩くポイントがもうXNUMXつ必要な場合は、さらに数秒間プログラムします。 クリームを冷蔵庫に置いておきます。

3. 同じグラスに、パイナップルシロップとパイナップル風味のゼラチン封筒を加えます。 中にスケジュールします 速度2で100°で1分。 調理したら、ホイップクリームを加える前に冷まします。 冷却を速めるために、冷蔵庫に入れることができますが、固まらせる必要はありません。

4. ゼラチンが冷めたら、ホイップクリームを加えてプログラムします 速度25で3秒。

5. パイナップルの上のトレイに混合物を注ぎ、その表面を滑らかにします。 ソバオを上に置き、手で少し押して沈みます。 冷蔵庫に入れて約XNUMX時間半でセットします。

6. ケーキが固まったら、トレイまたはプレートに型から外します。 キャラメルのせいで、パイナップルが茶色で上にうまく配置されていることがわかります。