Torta Pascualina（塩辛い野菜と卵のケーキ）

Preparación

1. 生地の材料をすべてグラスに入れます。 プログラミングをこねる 2分、ガラスを閉じ、スパイク速度。 生地を4等分し、100gを2つ、約150gを1つとします。 生地の一部をラップで覆い、XNUMX時間休ませます。

2. その時点で詰め物を準備します。 まず、チーズをすりおろして清潔で乾いたグラスに入れ、ターボブローを数回行います。 テイクアウト、ご予約承ります。

3. 玉ねぎと油をグラスに入れます。 私たちはプログラムします 3秒、速度7。 ガラスの壁に残っているものをスパチュラで落とします。 私たちはプログラムします 3分、100º、速度1。

4. 蓋をしたまま、ビーカーを使わず、時間や温度をプログラムせずに、機械を中に入れます。 スピード4。 刃を動かしながら、ほうれん草をボウルに投げ込み、必要に応じてヘラを使います。 このようにして、ほうれん草は均一に粉砕され、短時間でそれらすべてがグラスの中にあり、すでに刻まれており、調理の準備ができています。

5. 次に、少量の塩を加えてプログラムします 12分、100º、速度1。

6. 時間が来たら、バスケットをボウルに置き、ほうれん草をその中に注ぎます。 このようにして、野菜の水を切り、野菜から放出されるすべての水を集めます（この液体は他のレシピに役立ちます）。

7. よく水気を切ったら、ほうれん草をグラスに戻し、最初にすりおろしたカッテージチーズとパルメザンチーズを加えます。 私たちはプログラムします 15秒、左に曲がり、速度4。

8. 生地と詰め物の準備ができたら、ケーキの組み立てを開始できます。 カウンタートップでローラーを使って、パスタの一部（大きいもののうちの24つ）を伸ばします。 それはとても素晴らしいものでなければなりません。 直径約XNUMXcmの型にバターまたは油を塗り、小麦粉を少々振りかける（ベーキングペーパーをかぶせるという方法もあります）。 生地の最初のシートをこの型に置き、このシートが型から突き出ることを確認します - 後でケーキをしっかり閉じることができるようにします。 オリーブオイルを塗って、XNUMX枚目のパスタをその上に置きます（もう一方の大きいもの）。

9. 先ほど準備しておいたほうれん草を入れていきます。 スプーンを使ってXNUMXつの穴（中央にXNUMXつ、十字の形にXNUMXつ）を開け、それぞれの穴に卵を入れます。 各卵に少量の塩を加えます。

10. 生地のシートのXNUMX枚（小さな生地のXNUMX枚）をよく伸ばしてケーキを閉じます。 少量の油をブラシで塗り、その上に別の小さなシートを置きます。

11. 麺棒を使って型の端に通し、残った生地を切ります。 エンパナーダのように、ケーキの端をしっかりと閉じます。

12. 180°（事前にその温度に予熱したオーブンで）で、生地がきつね色になるまで30〜40分間焼きます。

13. 温かいもの、温かいもの、冷たいものをご用意しております。