パッションフルーツとスグリを使ったコンデンスミルクムース

Preparación

1. 4枚のゼラチンを大きなコップXNUMX杯の冷水に浸します。

2. Thermomixガラスに蝶を配置します。 非常に冷たいクリームと砂糖大さじ2を追加します。 スケジュールします 速度30で3,5秒。 船外に出る可能性があるので、時間は目安です。 もう少し時間が必要な場合は、さらに数秒間それを打ち負かします。 ガラスからクリームを取り除き、大きな噴水に置き、脇に置きます。

3. ボウルに、1mlのホイップクリームを電子レンジで50分間加熱します。 ゼリーの熱を奪う必要があります。 ゼリーを水から取り出し、よく水気を切り、クリームに加えます。 よくかき混ぜて溶かします。 冷蔵庫に入れて冷やします。

4. ガラスとフタはよく洗います。 蝶を置き、2つの卵白を追加します。 中にスケジュールします 速度2で3,5分。

5. 生クリームのソースにコンデンスミルク200mlを入れました。 冷めたゼラチンを加えますが、固まることはありません。 ゆっくりと外します。

6. 最後に、卵白を加えて包み込むような動きで混ぜ合わせ、クリームの量が減らないように注意深く混ぜます。

7. 個別のカップで提供し、パッションフルーツとスグリで飾ることができます。