パースニップクリーム

パースニップはわが国の主成分として広く使われている製品ではありませんが、このレシピを試してみると変わります。 パースニップクリームには クリーミーな食感とマイルドでやや甘くスパイシーな味わい それはそれを特別なものにします。

初めてこのクリームを飲んだときは、こんなに基本的な材料でこんなに濃厚なレシピが作れるなんて想像もできなかったのでびっくりしました。 それはまたです とても経済的な野菜 それは私たちがこれらの日付の費用を満たすのに役立ちます。

パースニップクリームを作ることにした場合 このクリスマスのために 次のXNUMXつのオプションのいずれかを選択できます。

ブルーチーズ入りバージョン：一番好きなチーズを切り刻み、ボウルやプレートの中央に置き、すりおろしたてのナツメグや、ナッツの風味がおいしい栄養酵母をふりかけます。 ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、カブラレスのいずれかを使用できますが、クリームが少し甘く、対照的なものが必要なため、強力なチーズでなければなりません。

ポートベローマッシュルームまたは季節のマッシュルームを使用したバージョン：このバージョンでは、きのこを炒めるか、きのこをきれいにする必要があります。 また、プレートやボウルの中央に置いて、少しふりかけます きのこ塩。 このバージョンは前のバージョンほどコントラストがありませんが、柔らかくエレガントな秋のノートで際立っています。

Si あなたはテリーヌで奉仕します パースニップクリームは、ゲストが個別に提供できるように容器に入れて飾ります。

パースニップクリーム

レシピを印刷する

レシピの保存

閉じる

ブックマークにログインしてください

ログインしてください

登録済みでしょうか？ 登録する

このクリームは、マイルドで少し甘くてスパイシーな味わいで驚きます。

• マイラフェルナンデスジョグラー

• レシピタイプ： クリーム
• カロリー： 255
• サービング： 4

• 調理時間： 1時間5分
• 合計時間： 1時間5分

材料

• バター10 g
• オリーブオイル10g
• エシャロット50g
• セロリ30g
• ニンニクの1クローブ
• 小さじ1/2（ブラウンサイズ）ナツメグ
• 挽いたシナモンのたっぷりのピンチ1つ
• パースニップ400g、皮をむいて洗浄
• 700gのホットチキンまたは野菜のスープ
• 70gのクッキングクリームまたは無糖練乳
• 塩こしょう

Preparación

1. バターを油で溶かし、 1分、100º、スプーンの速度。

2. エシャロットとにんにくを皮をむきながら。 紐を外してセロリを掃除します。 野菜をグラスに入れてみじん切りにする 3秒、速度5。 ピースをブレー​​ドに向けて下げ、その間にポーチします 10分、100º、スプーンスピード。

3. 次に、ブレードに落ちないようにスパイスを追加します。 私たちはのために料理します 1分、100º、スプーンの速度。

4. 次に、パースニップを加え、大きく切り、スープを加えます。 私たちはすべてを一緒に調理します 50分、100º、速度1。

5. 時間が経つと、温度を80度まで下げて、 1分、速度10。

6. クリームまたは無糖練乳を注ぎ、味を調える。 中に混ぜます 2分、速度3。 この場合、熱を加えず、クリームを沸騰させたくないので余熱のみを使用します。

7. 必要に応じて塩こしょうを調整します。

8. 選ばれた伴奏でお召し上がりいただけます。

札

調理時間を利用して、バロマで他のレシピを準備することができます。

詳しくは - 自家製きのこ塩

このレシピをThermomixモデルに適合させます