ピザパン、スポンジ状で美味しい生地

Preparación

1. 300gの小麦粉、15gの新鮮な酵母、170mlの水をThermomixグラスに入れます。 私たちはそれをすべてこねます スパイク速度で6分。

2. 塩10g、砂糖小さじ10、オリーブオイルXNUMXgを加え続けます。 中に捏ねプログラミングに戻ります スパイク速度で6分。

3. 粉にした表面の生地を取り出します。 ピザを作りたい場合は、生地を広げます。 長方形にして、焼けるトレーに載せます。 生地の体積がほぼXNUMX倍になるまで、約XNUMX時間半、発酵または発酵させます。

4. ロールパンやミニピザを作るというアイデアの場合は、こねてそれに対応する形にします。 パンの場合は、手で小さなボールを作り、表面に小さな切り込みを入れます。 生地の体積がほぼXNUMX倍になるまで、約XNUMX時間半、発酵または発酵させます。

5. 発酵生地で具材を加えることができます。 ミニピザには、ナチュラルトマト、みじん切りにんにく、イーストを少し加えました。 大きなピザには、ナチュラルトマト、モッツァレラチーズ、チキンまたはターキーのコールドカットを細かく切り、野菜を追加しました。ズッキーニをスライスし、赤唐辛子を細かく切り、チェリートマトを半分に切り、赤玉ねぎを割ったものです。細かく刻んだ、トウモロコシの穀粒とみじん切りにしたニンニク。 オリーブオイルの小雨で小雨を降らせます。 生地が金色になるまで220°のオーブンに入れます。 レシピをお楽しみください！