ボロネーゼの肉のラグー

今日は基本的なイタリアのレシピです： 肉のラグー。 スペイン語のエッセンシャルブックに掲載されているボロネーゼソースとは異なりますので、がっかりさせないのでぜひお試しください。

そして、イタリアでは、パスタとその付属品以外はよく理解していません。 今回お見せするものは、どんなものでも豊かにするのに役立ちます パスタ （タリアテッレ、リガトーニ、フェットチーネにおすすめ）または今回と同じように美味しいラザニアを用意します。

あなたが選ぶなら ラザニア ベシャメルで覆うことを躊躇しないでください（この他のレシピで あなたはそれを行う方法を見るでしょう）。

ボロネーゼの肉のラグー

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イタリアで調理される肉のラグーの作り方を学びます。 XNUMX時間で準備が整い、わずかな労力で、Thermomixがほぼすべてを実行します。

• AscenJiménez

• レシピタイプ： 肉
• カロリー： 275
• サービング： 4

• 調理時間： 1H
• 合計時間： 1H

材料

• 80gのセロリをバラバラに
• にんじん1本をXNUMXつに切る
• タマネギ1個、クォーター
• いくつかのバジルの葉
• エクストラバージンオリーブオイル50g
• 牛ひき肉200g
• 豚肉のみじん切り200g
• 白ワイン70g
• お湯70g
• つぶしたトマト350g
• ベイリーフ1枚
• サル
• ナツメグ

Preparación

1. セロリ、にんじん、玉ねぎ、バジルをグラスに入れます。 私たちは中に押しつぶします 速度5で7秒。

2. 油と肉を加えます。 私たちはプログラムします 10分、バロマ温度、反時計回り、スプーン速度。 残りXNUMX分で、機械を開かずに、ボトルからワインを追加します。

3. 次に、トマト、水、月桂樹の葉、ナツメグ、塩を追加します。 私たちはプログラムします 45分、100º、左折とスプーンの速度。

4. そして、私たちはすでにラグーを持っており、お気に入りのパスタを味付けする準備ができています。

TM21との同等性

詳しくは - ベシャメルソース

出典-Ioe il mio Bimby（Vorwerk）