オルジョマウンテンクリーム

Preparación

1. 私たちのサーモミックス グラスには、300 ml のデナータ、250 ml の全乳、25 ml の搾りかすを入れます。 私たちはそれを 速度6で100°で1分。

2. ガラスから混合物を取り出します。 きれいにして乾かします。 蝶を入れます。

3. グラスに卵6個と砂糖160gを入れます。 私たちはそれを 速度4で37°で4分。 

4. 終了後、プログラムに戻ります 速度4で4分（温度なし）。

5. ふたを開けずに、瓶からガラスを取り出します。 私たちはそれをプログラムします スピード1 そして、ふたから取っておいた搾りかすの混合物を捨てています。 フワフワでおいしいミックスができあがります。

6. オーブンを120°に加熱し、ボウルまたはグラスを準備します。 ガラスの底にそばを入れ、混合物を注ぎます。

7. 水を入れた噴水を用意し、グラスを中に入れます。 湯煎で焼きましょう。 オーブンが温まったら真ん中に並べて40分ほど焼きます。

8. カップを凝固させたら、ソースから取り出し、冷まして冷蔵庫に入れ、凝固を終了します。

9. グラスの準備ができたら、キャラメルを作ります。 フライパンで手作業で行います。 作り方はとても簡単です。カラメルを焦がさないように、加熱しすぎないように気をつけてください。

10. 砂糖30g、半分に絞ったレモン、水300mlを鍋に入れます。 加熱します。 蒸発する水がなくなると、沸騰し始めて泡立ちます。

11. 砂糖が燃え始め、徐々に黄金色に変わっていく時期です。 この時点で、高温になっているため、加熱を続けないように火を止めます。 グラスを用意し、キャラメルを上から注ぐ。 キャラメルはすぐに固まります。