マグロパティー

Preparación

1. 後で問題なく広げることができるように、パイ生地シートを冷蔵庫から取り出します。

2. 玉ねぎの皮をむき、XNUMX等分に切ります。 オイルと一緒にグラスに入れていきます。 私たちはプログラムします 3秒、速度5。 次にプログラムします 3分、バロマ温度、速度1。

3. 玉ねぎを炒めている間に、トマトの皮をむき（大きさによって異なります）、ナイフでそれほど小さくない立方体に切ります。

4. 事前にプログラムされた3分が経過したら、刻んだトマトと少量の塩をグラスに加えます。 蓋の上にビーカーの代わりに小さなバスケットを置きます。 私たちはプログラムします 8分、バロマ温度、速度1。

5. フィリングを調理している間に、生地を作ります。 パイ生地を広げ、クッキーカッターで切ります。 小さなお団子を作りたかったので、クッキー型は直径8cmでした。

6. 卵を溶き、各エンパナーダの締めとなる部分を刷毛で塗ります（卵は密閉性を高めるのに役立ちます）。

7. オーブンを200ºに予熱します。

8. 設定時間が過ぎたら、よく水を切ったマグロを加え、スパチュラで全体を混ぜます。 バスケットをボウルの上に置き、準備した詰め物をその中に（バスケットに）注ぎます。 こうすることで、液体の量が減り、エンパナーダへの充填が容易になります。

9. パイ生地の各円の中心に小さじXNUMX杯のその詰め物を置き、フォークを使って（典型的なマークを付けて）しっかりと密閉されていることを確認しながら閉じます。

10. ベーキングペーパーで覆ったベーキングトレイにそれらを置きます。

11. 各エンパナーダに溶き卵を塗ります。 200℃で15分焼きます。