マスカルポーネ入りアイスレモン

Preparación

1. まず、レモンをきれいにして乾燥させます。 ボード上で、アイスクリームの上部とレモンの下部を直立できるようにカットします。 この部分では、詰めすぎたときにクリームが出ないように、切りすぎないように注意する必要があります。

2. 私たちはレモンを空にし、それに含まれるジュースを利用します。 私は小さなフォークで自分自身を助け、それを絞りました。 果肉と種から果汁を濾します。

3. ボウルにレモンジュース200ml、マスカルポーネチーズ250g、コンデンスミルク200gを加えます。 慎重に取り除いた数本のロッドの助けを借りて、しこりのない滑らかなクリームを残します。 後でホイップクリームと混ぜるために100mlを取っておきます。

4. クリームを泡立てます。 私の場合、Thermomixを使用しました。 私は蝶を置き、クリームを非常に冷たく注ぎました。 私はそれをスケジュールしました 速度45で3,5秒。 ホイップ時間は目安ですが、多少時間がかかる場合がありますので、クリームのホイップをやり過ぎず、ゴツゴツしたままであることが重要です。

5. クリームを取り除き、前のレモンクリームと混ぜます。 幅広でカーリーノズルの絞り袋に入れます。

6. レモンにレモンクリームを入れ、冷凍庫に入れて冷凍します。 絞り袋に入っているクリームは、冷凍するときに装飾に含めることも、後で小さなレモンを出すときに飾ることもできます。 ミントの葉とラズベリーで飾り付けを終えることができます。