ユダヤ人のパン：カラ

Preparación

1. 小麦粉、砂糖、塩をグラスに入れます。 私たちはプログラムします 5秒、速度4。 お椀を取り出して予約します。

2. イースト、水、卵、卵黄をグラスに入れます。 私たちはプログラムします 2分、50º、速度2.

3. 予約した小麦粉、砂糖、塩の混合物を加えます。 またひまわり油。 私たちはプログラムします 1分、スパイク速度.

4. 生地をボウルに入れ、フィルムで覆い、10分間休ませます。

5. その後、ビデオのように生地をこねて中央に持ってきて、さらに10分間休ませます。

6. 同じ時間を尊重して、さらにXNUMX回繰り返します。

7. 次に、もう一度フィルムで覆い、ボウルにXNUMX時間置きます。

8. その後、生地を粉にした表面に置きます。 空気を取り除き、一方の端がもう一方の端よりも広いロールを形成します。

9. 幅の広い部分を中心に巻き貝を作ります。

10. ベーキングペーパーで覆われたトレイにパンを置きます。 ボウルを逆さまにして覆い、体積がXNUMX倍になるまで上昇させます（約XNUMX時間ですが、自宅の温度によって異なります）。

11. その後、溶き卵黄をパンに塗り、表面にごまをふりかけます。

12. オーブンを250ºに予熱します。 熱くなったら、200ºまで下げて、パンをトレイに置きます。 その温度（15º）で約200分間焼きます。

13. 焼いたらオーブンから取り出してラックで冷まします。