これはその日の私の提案です サンバレンティン：あなたが非常に誇りに思うだろういくつかの「巻かれた」ブレッドスティック。

きっとあなたがイタリアンレストランに行ったことがあれば、彼らはあなたに伝統的なものを持ってきたでしょうグリッシーニ o ブレッドスティック。家で作ったらどうなる？あなたがそれを祝う場合に備えて、あなたがそれをあなたのロマンチックなテーブルに置いたらどうしますか？

鉱山はで作られています サワードウ しかし、伝統的なパン酵母でそれらを準備することもできます。

「丸めた」ブレッドスティック

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Thermomixで作られたおいしい自家製ブレッドスティック。おやつとして、または特別なランチやディナーのスターターとして理想的です。

水と小麦粉をグラスに入れます。私たちはプログラムします 5秒、速度4。以下のスケジュールを立てます 4分、閉じたカップ、スパイク速度。その間、サワードウを少しずつ取り入れていきます。よく練ったら塩と油を加えて 3分こねる もっと。
ボウルに生地を入れ、プラスチックか布で覆い、約6時間休ませます。
その後、小麦粉をまぶした表面に生地を置き、20gずつ作ります。最初の部分を取り、スティック（長い）を作り、半分に折り、それ自体を転がします。
各「ブレード」を水で軽く磨き、表面に少量のマルドン塩を置きます。
200º（予熱オーブン）で約20分間焼きます。

サワー種がない場合は、プレスしたパン酵母を使用できます。量は生地をどれだけ休ませることができるかによって異なります。イーストの添加量が少ないほど、生地を寝かせる時間が長くなります。 [br]たとえば、7 gのパン酵母をXNUMX分休ませて入れた場合、十分な場合があります。