XNUMX色のスライスされたパン

Preparación

1. 水、110 gのミルク（残りの20グラムは予約済み）、砂糖、焼きたてのパン酵母をグラスに入れます。 私たちはプログラムします 3分、37º、速度2.

2. 小麦粉、バター、塩を加えます。 私たちはプログラムします 3分、スパイク速度. 

3. ガラスから生地の約半分を取り除きます。 それを使ってボールを作り、フィルムや布で覆ったボウルに入れます。 予約しました。

4. 生地の残り半分はまだグラスに入っています。 ココアの容器に20グラムのミルクを入れて混ぜ、グラスに入れます。 今スケジュールします 3分、スパイク速度.

5. ガラスからココアケーキを取り除き、フィルムまたは布で覆われた別のボウルに入れます。

6. 両方の生地の体積が1倍になるまで、2〜XNUMX時間上昇させます。

7. その後、必要に応じて白い生地を少量の小麦粉でカウンターに置き、作業を改善します。 ビデオで見られるように、私たちはそれをローラーで広げました。

8. ココアケーキでも同じことをします。

9. 白い塊の表面に少量のミルクを塗り、すでに広げたココア塊をその上に置きます。

10. ローラーを両方に通して、しっかりと接着させます。

11. ビデオに見られるようにロールを作り、それを前にベーキングペーパーで準備した型に入れます。

12. 表面が金色になるまで、180º（予熱オーブン）で35分または40分焼きます。

13. オーブンから出したら、型に入れて約10分間置きます。

14. その後、型を外し、ラックで冷まします。