読み込んでいます...
家でアーモンド粉を作るのは 世界で最も単純なこと。 特に、Thermomixのような、あらゆる種類の食品を粉砕するのに十分なパワーを備えたロボットがある場合。
家庭では、相互汚染がないことを確認するため、これらのタイプの製剤を頻繁に使用します。 それもそうです 単純な それは仕事を要しないこと。
この基本的なアーモンド粉のレシピについてもっと知りたいですか？
特に英語とアメリカのレシピを準備する場合、最初に覚えておく必要があるのは、アーモンド粉はと同じではないということです 挽いたアーモンド （アーモンドミール）。 アーモンド粉にはブランチングアーモンドを使用し、挽いたアーモンドには茶色の皮を使用していますが、その作り方は同じです。 したがって、より包括的なバージョンになります。
ほとんどの時間 それらは交換可能ではありません 結果が異なるので、示された成分に固執することをお勧めします。
さらに、 アーモンドペースト のような ピーナッツバター しかし、アーモンドで作られました。 強力なロボットがあれば、家でも簡単にできますが、これについては別の日に話します。 😉
言うまでもなく、アーモンド粉は セリアック病やグルテン不耐性に適しています しかし、ナッツにアレルギーのある人には向いていません。 学校や職場など、多くの人のためにレシピを作成する場合は、このことに注意してください。
クリスマスのようにアーモンド粉をよく使う時期があることは明らかです。 典型的なレシピ アーモンドを主成分としています。 今年の残りの期間も使用して、数え切れないほどのレシピを作成することができますが、 タルト として カップケーキ。
アーモンド粉を保存する方法は？
私はそれが好きです 現時点でアーモンド粉を作る。 だから私は小さな缶を持ってパントリーを歩き回ったり、悪臭を放ったりしません。 はい、はい...古くなっています。 油は、長い時間を費やすと、悪臭を放ちます。 オリーブオイルがナッツからのオイルであるかどうかは関係ありません。
これを避けるために私は量を調整します プロセスは常に同じです。 レシピで200グラム未満の場合は、指示された量をグラスに入れて挽きます。 その後、残りのレシピを続けます。 そして、レシピが私に200グラム以上を要求するなら、私はそれをバッチで行います、そしてそれはそれです。 このようにして、結果が常に同じになるようにします。
しかし、何らかの理由でアーモンド粉が残っていて、それを保持したい場合は、常に密閉ジャーを使用するのが最善です。 内部の空気の量が最小になるように、ボリュームを可能な限り調整する必要があります。 これにより、長期間にわたって完璧な状態に保たれます。
パントリーに何週間も完全に保管できるので、冷蔵庫に保管する必要はありません。
詳しくは - ピーナッツバター / タルタデサンティアゴ / グルテンフリーのレモンとブルーベリーのスポンジケーキ
このレシピをThermomixモデルに適合させます