基本的なズッキーニとバジルのピューレ

彼に電話するかどうかわからなかった クリームまたはピューレ 写真でわかるように、テクスチャがかなり濃いからです。 それは本当に炒められて砕かれたズッキーニであり、油のしぶきよりも液体はありません。 したがって、その強烈な風味と密度。

それはとして役立つことができます エントラント （暖かいまたは冷たい）小さなカップに。 別のオプションは、それを次のように提示することです 伴奏 または肉、魚に飾る...

葉を忘れないでください バジル。 彼らは貢献します カラー そして、何よりも、味。

基本的なズッキーニとバジルのピューレ

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肉や魚の添え物として、またはスターターとしてお召し上がりいただけます。

• AscenJiménez

• キッチン： 現代の
• レシピタイプ： 前菜
• カロリー： 50
• サービング： 6

• 準備時間： 10M
• 調理時間： 1H
• 合計時間： 1時間10分

材料

• オリーブオイル25g
• タマネギ25g
• ズッキーニ440g、皮をむいた後の重さ
• 約10枚のバジルの葉と他のいくつかを飾る
• サル
• ナツメグ

Preparación

1. 玉ねぎを細かく切り、オリーブオイルとミントの葉をグラスに入れます。 私たちはプログラムします 5秒、速度7。 ガラスの壁に残っているものをへらで下げます。

2. ズッキーニを加え、皮をむいてみじん切りにします。 また、塩とナツメグ。 私たちはプログラムします 15分、100º、速度1.

3. 次にプログラミングで挽く 1分、速度10.

4. 私たちはクリームを前菜として、冷たいものでも暖かいものでも、小さなカップやボウルに入れて提供します。 肉や魚に添えるのにも使えます。

詳しくは - バジルオイルで乾杯