（43票）
読み込んでいます...
私たちはペストリーが大好きなので、まったく異なる形のこれらの素晴らしいドーナツを作成しました。 その生地はすべてのケーキのように休ませてから、これらのおいしいパンの形を作る必要があります。
この生地は他のパンを作るのに理想的ですが、これらの非常に異なるドーナツを作るためにそれを使用することは非常に独特であることがわかります。 味付けする材料はありませんが、想像力に欠けることはなく、レモン、バニラ、またはカルダモンなどの典型的なスパイスを加えることができます。
ドーナツはもともとオランダ産ですが、大西洋を渡り、真ん中に典型的な穴が開いた形になるまで有名にはなりませんでした。 形や味が非常に多様であるため、誰もがそれらを食べるのが大好きです。
巻き毛のドーナツ
砂糖をコーティングしたスポンジ状のおいしい生地で作られた、いくつかの独特のドーナツ。 あなたはそのねじれたそして異なる形を愛することは確実です。
- アリシア・トメロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： デザート
- カロリー： 285
- サービング： 12
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- タイムミルク200ml
- ドライパン酵母7g
- 40シュガーg
- 小麦粉400g
- 1エッグ
- 小さじ半分の塩
- 室温で40gのバター
- ドーナツを炒めるひまわり油400ml
Preparación
サーモミックスグラスに、200 mlの全乳、7 gのドライパン酵母、40 gの砂糖、小さじ半分の塩を加えます。 中に混ぜます 速度30で3,5秒。
小麦粉400g、卵、バター40gを加えます。 中にプログラミングしてこねます 練り速度で7分。 生地がべたつく場合は、砂糖をもう一握り加えて、さらにXNUMX分間こねることができます。
小麦粉をまぶした表面で、生地を回転させて丸い形にします。 小麦粉を入れたボウルに生地を入れ、その上にもう少し加えます。 布で覆い、45分間休ませます。
ボリュームがほぼ12倍になることがわかります。 生地を1等分し、それぞれでボールを作ります。 すべてのボールを耐油紙で覆い、さらにXNUMX分間休ませます。
それぞれのボールを手で押しつぶし、手で伸ばしてチュロスの形にします。 伸ばすのが難しい場合は、少量の水で手を濡らすことができます。 約50cmのストリップを形成し、ドーナツを巻くのに対応する形状を与え始めます。
-
ドーナツを作り、ベーキングペーパーで覆ったまま45分間休ませます。 彼らは彼らのボリュームをXNUMX倍にする必要があります。 休憩時間を残して、ボリュームがXNUMX倍になることを確認することが重要です。これに従わないと、生地がふわふわにならない可能性があります。
フライパンで油を熱します。 ドーナツを低温で炒めるので、中火で弱火にします。 高温で行うと、非常に素早くパンを作ることができ、最終的には中身が生のままになります。
両面がこげ茶色になったらドーナツを取り除き、冷まして砂糖をまぶします。
