栗のクリームのカップ

Preparación

1. 栗は完全にきれいでなければならないので、つまり殻がなく、果物に付着している細かい皮がないので、まず栗の皮をむきます。

2. エシャロットの皮をむき、セロリをよくきれいにします。 私たちはそれらを切り刻んでグラスに入れ、プログラムします 3秒、速度5。 ピースをブレー​​ドに向けて下げ、プログラムしたオイルとバターを追加します 10分、100º、速度1。

3. 次に、皮をむいた栗と野菜のスープを加えます。 私たちはプログラムします 40分、100º、速度1。

4. 時間切れになると、私たちは 1分、プログレッシブ速度5-7-9。 クリームを完全に満たさずに8つのグラスに分配します。

5. スプレッドチーズをボウルに入れ、ミルクを少し加えて混ぜます。 （コーヒーの）小さじ1杯の助けを借りて、チーズクネルを作り、各グラスにXNUMX杯入れます。 挽きたての黒胡椒をふりかけ、すぐに召し上がれ。