自家製ピーチカスタード

Preparación

1. 桃を洗って皮をむきます。 骨を取り除き、きれいなパルプをグラスに入れます。 ミルク20gを加​​えてブレンドします 速度20で5秒。 ピューレをブレードに向かって下げます。

2. 残りのミルク、砂糖、卵を加えます。 私たちは中に打ちます 速度15で3秒。

3. フラネラをキャラメル化し、4つすべてが同じ量になるように注意深く混合物を注ぎます。

4. それらをアルミホイルで覆います。 それらをバロマに入れ、閉じる前に、水分を吸収するためにXNUMX枚のキッチンペーパーを置きます。 バロマをカバーし、しっかりと閉じていることを確認します。

5. 最初のマークである1/2リットルのマークまでガラスに水を入れます。 バロマを覆い、その位置に配置します。 私たちはプログラムします 25分、バロマ温度、速度2。

6. 時間が経つと、火傷しないように注意してバロマを開き、凝結していることを確認します。 それ以外の場合は、調理を数分間延長します。

7. バロマから取り出し、温めてから冷蔵庫で数時間保存して体を整えます。

8. キャラメルがスムーズに落ちるように、サーブする直前に型を外します。 この小さなディテールで、これ以上の装飾は必要ありません。