秋はザクロのような小さな宝石を私たちにもたらします。

外観はざらざらしていて皮は厚いが、内部は色彩豊かで、 優れた抗酸化力 そして、この記事でお見せするその他の優れた品質。

しかし、私が話し始める前に ザクロの利点 最初から始めなければなりません。

ザクロについて何を知っていますか？

ザクロはザクロ（Punica granatum）の果実です。 太古の昔から地中海全体で知られている木。 この木は高さXNUMXメートルまであり、非常に光沢のある緑の葉があります。 その特徴のXNUMXつは、果実が成熟するために熱を必要とすることです。 熱帯および亜熱帯地帯。

だからこそ、うらやましい気候に恵まれた我が国は、 ヨーロッパ全土に供給ドイツ、イギリス、オランダ、フランス、イタリア、ロシアが主な目的地です。 生産量が最も多い州はアリカンテで、ほぼ95％です。 ムルシア、バレンシア、コルドバ、セビリア、ウエルバなどの他の州にも小さなプランテーションがあるため、これは排他的であることを意味するものではありません。

ザクロは他の果物とは大きく異なります。実際には、リンゴやナシのように果肉を食べるのではなく、その種子を食べるからです。 これら 小粒はジュースでいっぱいです 優れた特性を備えています。

その特性は何ですか？

最初に気付くのは、それが果物であるということです 非常に低いカロリー値。 主に水で構成されており、炭水化物や脂肪はほとんど含まれていません。

ミネラルが豊富で、カリウムが目立ちますが、 リン、マンガン、カルシウム、鉄、マグネシウム。 ビタミンの中でも、少量ではありますが、主にビタミンC、B1、B2が含まれています。

それはまた私達にクエン酸、リンゴ酸およびフラボノイドを提供します 抗酸化作用。

また、含まれています タンニン。 収斂性と抗炎症性を持っているため、抗ガン食で高く評価されている物質です。 作用することにより、腸粘膜の炎症を乾燥させ、軽減することができます。

なぜザクロはあなたの健康にとても良いのですか？

カリフォルニア大学（米国）の研究者によると、ザクロジュースは癌との闘いに役立ちます。 フェニルプロパノイド、ヒドロ安息香酸、フラボン、共役脂肪酸などの物質、 がん細胞の動きを防ぎます 前立腺を形成し、主な腫瘍からの移動を減らし、したがって、このタイプの癌の骨への転移を減らします。

今回はエジンバラのクイーンマーガレット大学（スコットランド）が実施した別の研究では、ザクロジュースを2週間毎日飲むと、テストステロンレベルが最大30％増加することがわかりました。 彼らが観察したように、ザクロジュースは男性と女性の両方で性的欲求を増加させました。 助ける 骨、筋肉を強化する、ストレスホルモンであるコルチゾールを減らすことに加えて、気分と記憶を改善します。

これらの研究者はまた、ザクロジュースが 癌と戦うのに役立ちます、胃の障害、変形性関節症、結膜炎の症状を和らげます。

最高の標本を選ぶ方法は？

最初の標本はXNUMX月中旬に市場に出回っていますが、その季節はXNUMX月からXNUMX月までです。 したがって、内部の顆粒を明るく、貴重なルビー色にする最適な熟成点を達成します。

最高の作品を選ぶには、いくつかのことを考慮に入れる必要があります。 ピースは、リンゴより少し大きい、適切なサイズである必要があります。 彼らは私たちが期待するよりも重くなければなりません、だから私たちは穀物がジュースでいっぱいになることを知っています。 その外観は、茶色の色調で滑らかで活気のある色でなければなりません。 果物が過ぎ去り、その穀物が乾燥していることを示す、柔らかく、しわが寄り、汚れた部分を避ける必要があります。

ザクロを家に保管する方法は？

家に帰ったら、ピースを保管できます 室温で数日間。 現時点でそれらを消費するつもりがない場合は、冷蔵庫に保管しておくことをお勧めします。 現時点では、それらを開いてシェル化することを好みますが。 私は豆を密閉容器に入れているので、すでに朝のジュースの準備ができています。

そして、シーズンが終わる前に、私はいくつかのピースを購入し、それらを砲撃し、 豆を袋に入れて冷凍します。 だから私はこの素晴らしい果物を一年中楽しむことができます。

この簡単なジェスチャーで、私はいつでも準備することができます。 濃厚なジュース、サラダ、デザート、ゼリー、ジャム、その他のレシピもあります。

ザクロで料理したいですか？

私たちはあなたを提案します 5レシピ それで、今日から、あなたはあなた自身の世話をして、この果物の穏やかな味を楽しむことを始めることができます。

私たちのレシピ本であなたは見つけることができます：

• オレンジとザクロのネクター： 秋のベスト ジュースに濃縮。 したがって、シンプルなグラスで、あなたはあなたの体に栄養素を提供し、市販のジュースに非常に豊富な砂糖の消費を減らすでしょう。
• コールスローとザクロ：寒い季節のもう一つの典型的なレシピは、 シーズン商品 キャベツ、リンゴ、レーズンのように。 美味しいサンドイッチの作り方にも使える万能な調理法です。
• ザクロ、マグロ、イチゴのビネグレットサラダ： この濃厚なサラダを準備するには、ザクロの粒を凍らせるトリックを使用することをお勧めします。 だから、春が来ると、一緒に料理を楽しむことができます 本物のフルーティーなニュアンス。
• ルッコラとザクロのビーガンクリーム： 私たちの中で考慮に入れるシンプルで安価な料理 ウィークリーメニュー。 事前に行うこともできるので、夕食の整理も簡単です。
• ザクロヨーグルトクリームカップ： コントラストあふれるデザート。 から なめらかで上品な味わい パーティーディナーでもプレゼントできます。