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特別な食材を使った美味しいパンプキンパイの作り方をこの秋にお見逃しなく。 そのクリームクリームと洗練された種類のシナモンパウダーは、あなたがそれを試してみたいと思うでしょう。
星の材料はキャンディーの雲の中にあるので、その風味をさらに柔らかくして、バニラとキャラメルのタッチを与えることができます。
クッキーベースとゼリー技法で、この楽しいケーキの作り方をお楽しみいただけます。 このように、あなたはオーブンを使う必要がなくて、それは冷蔵庫で完全に固まることができるでしょう。
雲とパンプキンパイ
このおいしいケーキは、季節のカボチャ、雲、シナモン、そしておいしいクリームで作られています。 あなたは味のこのおいしい組み合わせを気に入るはずです。
- アリシア・トメロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： デザート
- カロリー： 315
- サービング： 6-8
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
ビスケットベース
- 170gの消化タイプのビスケットまたはココナッツ風味の正方形
- バター40g、溶かした
タルトクリーム
- カボチャ400g
- カボチャを覆う水
- 300gの冷たいホイップクリーム
- 175gの雲
- 雲のための25mlの水
- 115シュガーg
- 小さじ半分の挽いたシナモン
- 中性ゼラチン9枚
- ゼリーに水分を補給するための冷たい水1杯
ホイップクリーム
- 200gの冷たいホイップクリーム
- 60シュガーg
- 飾る小さな雲50gから75g
Preparación
カボチャを入れて調理します。 カボチャ400gをグラスに入れ、水をかぶせて調理します バロマ温度および速度30で0,5分。
カボチャを取り除き、水気を切ります。 ガラスに戻し、つぶします。 私たちはプログラムします 速度10で3秒。 かぼちゃをグラスから取り出して脇に置きます。
ガラスを掃除して蝶を乗せます。 合計500mlのコールドクリームを加えて叩きます。 私たちは中にスケジュールします 速度50で3,5秒。 時間はクリームを叩くときの目安です。クリームがマウントされるまでにもう少し叩くのに時間がかかる場合があります。その場合は、さらに数秒プログラムしてください。 生クリーム200mlを分け、砂糖60gを加えてかき混ぜ、冷蔵庫に入れます。 ケーキを作るために取っておいた残りの300mlのホイップクリーム。
私たちのきれいなガラスに170gのクッキーを追加し、それらを粉砕して 速度15で5秒。 溶かしたバター40gを加え、もう一度プログラムします。 速度10で3秒。
直径約18cmの丸型をご用意しております。 型から外せない場合は、型の中や周りにベーキングペーパーを何枚か置いて、後で簡単に型から外せるようにすることができます。 型の底にクッキーを入れて、コンパクトでなめらかです。 型を冷蔵庫に入れて構造を整えます。
ガラスをもう一度掃除し、175gの雲と25mlの水を追加します。 液体になるように加熱してプログラムします 速度5で90°で2分。 その間、ゼラチンを大きなガラスの冷水に浸して水和させます。
雲が溶けたら、水気を切ったゼラチンを加えて、 30°、速度90で2秒。 雲からの液体が熱いときにゼリーを追加することが重要です。
砂糖115g、カボチャのピューレ、小さじ半分のシナモンを加えて叩きます 速度10で3秒。 ホイップクリームを加える前に冷ましてください。
冷めたらまた叩きます 速度5で3秒 ホイップクリーム300mlを加えます。 私たちは打ちます 速度15で3秒。 クッキーと一緒に生クリームを型に流し込み、冷蔵庫に入れて固めます。 準備ができたら、大さじXNUMX杯のホイップクリームといくつかの散らばった雲でその部分を提供することができます。
