타르타르 소스를 곁들인 대구와 새우 버거

대구와 새우 버거는 부활절의 전통적인 풍미에 대한 독창적인 대안이자 동시에 간단한 방법입니다. 현대적인 터치 이 시간의 별 재료 중 하나에.

이 버거를 만들기 위해 고려해야 할 유일한 것은 대구의 염도입니다. 당신이 좋아한다면 소금에 절인 대구의 염분을 제거하는 방법을 배우십시오. 그리고 최적의 포인트를 얻을 수 있도록 준비한 꿀팁을 놓치지 마세요.

이 햄버거는 다음과 같이 만들 수도 있습니다. 신선한 대구. 이 대안은 염장과 같은 요점이 없지만 더 간단합니다.

우리는 햄버거와 함께 타르타르 소스. 마요네즈를 베이스로 삶은 달걀과 피클을 더한 소스입니다.

우리가 좋아하는 소스 중 하나입니다. 생선 요리 굽거나 찐 것. 그들은 또한 새우, 왕새우 및 왕새우와 아주 잘 어울립니다. 이제 이 요리가 어떻게 되었는지 알 수 있습니다.

소금에 절인 대구를 탈염하는 방법?

소금에 절인 대구는 수천 가지 방법으로 요리할 수 있는 전통적인 재료 중 하나입니다. 위험이 없는 것은 아니지만, 그렇기 때문에 그것을 올바르게 탈염하는 방법.

가장 먼저 해야 할 일은 조각을 잘 선택하는 것입니다. 최선을 다해 유니폼 가능하며 매우 두껍고 미세한 부품이 없습니다.

담수화를 할 때 가장 먼저 해야 할 일은 모든 소금을 제거 조각을 둘러싸고 있습니다. 이렇게하려면 가장 쉬운 방법은 너무 강하지 않은 찬물로 수돗물 아래에 두는 것입니다. 가볍게 문질러 굵은 소금을 모두 제거할 수 있습니다.

그런 다음 조각을 덮은 용기에 넣습니다. 차가운 물 냉장고에 48~72시간 동안 염분을 제거하고 12시간마다 물을 갈아줍니다.

확인하기 위해 소금 포인트, 대구의 맛은 조금 느낄 수 있지만 가장 두꺼운 부분부터 만드세요.

그리고 당신이 사용하는 경우 대구 부스러기 24시간이면 충분합니다. 그것들은 훨씬 더 작은 조각이고 탈염하기 쉽다는 것을 명심하십시오.

대구가 준비되었으니 천 가지 방법으로 준비할 수 있습니다.